VITAMINA D - PROVADO QUE PROTEGE CONTRA GRIPES E RESFRIADOS
O artigo a seguir foi publicado no The Guardian no dia 15 de fevereiro passado. Fala de estudos que mostram que o emprego de vitamina D pode proteger a população contra quadros de inverno. É um tema que tem se repetido na mídia com alguma frequência. Aqueles que já estão numa dieta low carb, e se alimentam com comida de alto teor de gordura geralmente tem mais facilidade de ter melhores taxas de vitamina D, especialmente se se expuserem regularmente ao sol. O artigo exalta a ideia de se fortificar alimentos com vitamina D, mas no universo LCHF isso não é necessário, uma vez que várias fontes de "comida de verdade" fornecem uma base boa de vitamina D especialmente, por exemplo o salmão, O melhor suplemento em termos de vitamina D é o óleo de fígado de bacalhau, que pode ter até 2500 UI por 100 g (além de ser a melhor fonte suplementar de vitamina A). A ideia aqui é estimular todos a darem atenção a suas taxas de vitamina D, especialmente as pessoas que estão sob mais risco: pessoas que não pegam sol por diversos motivos, quem mora abaixo do trópico de capricórnio, mulheres pré e pós menopausa entre outros, Medir a vitamina D no sangue é um exame simples que pode ser especialmente útil em um planejamento nutricional para boa saúde!
Vitamin D 'proved to cut risk of colds and flu
A adição de vitamina D aos alimentos cortaria
significativamente os custos do SNS , dizem os autores de um grande estudo
global que mostra que esse cuidado pode reduzir o risco de resfriados, gripe e
outras infecções perigosas, como a pneumonia.
Um comitê consultivo do governo sobre nutrição já alertou
sobre os baixos níveis da chamada "vitamina do sol" na população do
Reino Unido e recomendou a fortificação de alimentos como um possível modelo de
ação. Nos EUA, por exemplo, o leite é fortificado com vitamina D.
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| Prof Adrian Martineau |
Muitos estudos têm tentado descobrir se o aumento de
resfriados e gripes no inverno é em parte devido a falta de luz solar para produzir
vitamina D no corpo, mas eles tiveram resultados mistos. A equipe de Queen Mary
argumenta que seu trabalho resolve a questão porque eles reanalisaram e
reuniram os dados brutos de 25 ensaios clínicos envolvendo cerca de 11.000
pacientes de 14 países. Os estudos que não encontraram quaisquer benefícios
geralmente tinham administrado às pessoas uma grande dose única de vitamina D
em vez de suplementos regulares.
Martineau e sua equipe dizem que seus resultados mostram um
benefício significativo, mas modesto para todos que tomam vitamina D diária ou
semanalmente, mas um benefício mais substancial para aqueles que tinham níveis reduzidos
dela em seus organismos. Esses podem ser pessoas que não saem muito, cobrem-se
contra o sol ou por razões religiosas, ou têm peles escuras que absorvem menos
luz solar. É difícil obter bastante vitamina D dos alimentos - é em peixes
oleosos e cogumelos (shiitake), mas não de muitos outros.
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| Dentre os alimentos naturais, o que mais oferece vitamina D é o salmão. |
Tomar um suplemento regular reduziu para metade a taxa de
infecções respiratórias em pessoas com os níveis mais baixos de vitamina D,
abaixo de 25 nanomoles por litro (nmol / L). Mas também cortou infecções em 10%
entre aqueles com níveis mais elevados de vitamina D.
Infecções respiratórias, que podem incluir gripe, bronquite
e pneumonia, tem um grande tributo sobre a saúde da nação. Cerca de 70% da
população do Reino Unido sofre uma infecção respiratória em qualquer ano, com
25% indo para um clínico geral. Esses são a razão mais comum para uma consulta clínica
e dias de absenteísmo. Mais de 50% acabam com uma prescrição de antibióticos, o
que é inapropriado porque esses processos são geralmente causados por um
vírus. Estas infecções são responsáveis por 300.000 hospitalizações por ano
no Reino Unido e cerca de 38.000 pessoas morrem. Globalmente causaram cerca de
2,65 milhões de mortes em 2013.
Os pesquisadores da Queen Mary calculam que os suplementos
diários ou semanais de vitamina D significariam 3,25 milhões de pessoas menos
no Reino Unido, tendo pelo menos uma infecção respiratória por ano, considerando
uma população de 65 milhões.
"A fortificação com Vitamina D nos alimentos fornece
uma ingestão de reduzida quantidade e constante vitamina D, o que praticamente
eliminou a deficiência profunda de vitamina D em vários países", disse
Martineau.
"Ao demonstrar este novo benefício da vitamina D, o
nosso estudo reforça o caso da introdução da fortificação de alimentos para
melhorar os níveis de vitamina D em países como o Reino Unido, onde profunda deficiência
de vitamina D é comum”.
Embora os autores considerem esse um caso de comprovação, os
cientistas ainda estão divididos. Mark Bolland, da Universidade de Auckland, e
Alison Avenell, da Universidade de Aberdeen, afirmam em um editorial do BMJ que
ainda são necessários grandes ensaios clínicos randomizados - comparando as
pessoas que tomam vitamina D com outras que não fazem.
"A evidência atual não suporta o uso de suplementos de
vitamina D para prevenir doenças, exceto para aqueles indivíduos com alto risco
de osteomalácia (ossos e músculos fracos devido a níveis muito baixos de
vitamina D no sangue, atualmente definidos como menos de 25 nmol/L – ou 10
ng/ml (* ver observação no final do artigo))", é o que foi reportado.
Outros aplaudem o estudo Queen Mary. "Bolland e outros
céticos tentam, mas não conseguem, encontrar fraquezas na análise de
Martineau", disse o Dr. Benjamin Jacobs, pediatra consultor do Royal
National Orthopaedic Hospital.
"Os dados de Martineau são fortes, com 11.000 pacientes
em ensaios clínicos de boa qualidade em todo o mundo. O caso de suplementos
universais de vitamina D, ou fortificação de alimentos com vitamina D, é agora
inegável. Governos e profissionais de saúde precisam levar em consideração o
estudo de Martineau quando definem a política de vitamina D a partir de agora”.
Martin Hewison, professor de endocrinologia molecular da
Universidade de Birmingham, disse que concordou que o caso para suplementação
de vitamina D contra infecções respiratórias foi comprovado.
"Isso pode ser particularmente importante para as
pessoas no Reino Unido que estão em alto risco de deficiência de vitamina D,
especialmente no inverno", disse ele, acrescentando que doses mais
elevadas do que aquelas atualmente recomendadas para a saúde óssea pode ser
necessária e pediu mais pesquisas. Baixos níveis de vitamina D podem causar
raquitismo ósseo em crianças.
O professor Louis Levy, diretor de nutrição da Public Health England, disse que a PHE
já sugeriu que todos deveriam tomar vitamina D durante os meses de inverno, com
base nas recomendações do Comitê Científico de Nutrição. Aqueles que recebem
baixas doses de raios do sol por causa de sua pele ou roupas ou por ficar
dentro de casa deve tomar 10 microgramas durante todo o ano, disse ele.
Mas ele não estava convencido da pesquisa do uso de vitamina
D contra resfriados e gripe. "A evidência sobre vitamina D e infecção é
inconsistente e este estudo não fornece evidências suficientes para apoiar a
recomendação de vitamina D para reduzir o risco de infecções do trato
respiratório", disse ele.
O Departamento de Saúde disse: "A grande maioria das
pessoas obtém a vitamina D que elas precisam através de uma dieta saudável e
exposição ao sol. No entanto, os especialistas recomendam suplementos para determinados
grupos de pessoas, e aconselham a todos a considerar seu uso nos meses de
inverno. A fortificação obrigatória de alimentos é uma questão complexa, mas os
especialistas mantêm as evidências sob revisão."
Níveis de vitamina D3 medidos no sangue:
Ideal: acima de 30
n/ml
Insuficiente: 20-30 ng/ml
Deficiente: 10-20 ng/ml
Muito deficiente: abaixo de 10 ng/ml.
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