Um dinheiro perdido: suplementos antioxidantes

O MITO DOS ANTIOXIDANTES

Publicado por Georgia Ede em 30/12/2017

Economize seu dinheiro e fique saudável confiando em seus próprios antixoxidantes endógenos 

Você escolhe vegetais, frutas e sucos de frutas coloridos na esperança de que seus antioxidantes destruam os radicais livres e combatam a inflamação?

Você toma suplementos antioxidantes caros ou extratos de plantas, porque eles prometem ajudá-lo a prevenir o câncer e retardar o envelhecimento?

O negócio antioxidante está crescendo. O que já era uma indústria de 2,9 bilhões de dólares em 2015 deverá subir para 4,5 bilhões em 2022. Esse selvagem crescimento econômico é alimentado pela compreensível esperança humana de que podemos melhorar a nossa saúde simplesmente adicionando algo mágico à nossa dieta. Nós, seres humanos, queremos desesperadamente acreditar no poder desses pequenos e potentes produtos vegetais, então nós mordemos a isca. Mesmo que não tenhamos certeza de como eles funcionam ou o que eles realmente fazem, por que não os levaríamos? O que temos a perder?

O passo de vendas de antioxidantes é assim:

Os radicais livres danificam nossas células de dentro para fora através de um processo chamado "oxidação" (verdadeiro). Deixada sem controle, a oxidação causa estragos nos equipamentos celulares, incluindo o DNA, aumentando nosso risco de câncer, envelhecimento e outras doenças crônicas (verdadeiro). Portanto, devemos tomar ANTI-oxidantes, para neutralizar esses perigosos radicais livres antes que eles possam nos fazer mal ...

Faz sentido, então é uma venda fácil.

O Mito Antioxidante

Mas a verdade é que a teoria da cura antioxidante é simplesmente errada. Aqui está o que os comerciais antioxidantes não lhe dizem:

• Embora os antioxidantes possam funcionar em tubos de ensaio, a grande maioria não parece funcionar dentro do corpo humano .
• A maioria dos antioxidantes tem "baixa biodisponibilidade" - eles são muito difíceis de absorver, são transformados em algo antes da absorção e / ou são rapidamente eliminados do corpo antes que eles possam alcançar nossas células.
• Alguns antioxidantes podem ser tóxicos em altas doses; Um bom exemplo é o selênio .
• Em suma, não há razões científicas para acreditar que comer antioxidantes melhora a saúde humana. O USDA foi ainda mais longe ao remover seu banco de dados de antioxidantes de alimentos selecionados de seu site devido a:

1. “A crescente evidência de que os valores que indicam a capacidade antioxidante não têm relevância para os efeitos de compostos bioativos específicos, incluindo os polifenóis na saúde humana ... Os valores [antioxidantes] são rotineiramente utilizados indevidamente pelas empresas de fabricação de alimentos e complementos alimentares para promover seus produtos e consumidores para orientar seus opções de suplementos alimentares e dietéticos ".  

Sim, é verdade que o excesso de radicais livres e oxidação pode causar problemas de saúde ao longo do tempo. Mas consumir mais antioxidantes NÃO é a resposta. A resposta é entender o que é a oxidação e o que a causa para que você possa lutar efetivamente com o conhecimento e o bom comum.

O que é Oxidação?

A oxidação é um processo natural que ocorre constantemente em nossas células como um subproduto das reações químicas necessárias para extrair energia dos alimentos. Os radicais livres também se formam quando estamos expostos à radiação solar. Uma vez que alguma quantidade de oxidação é normal e natural, a Mãe Natureza em sua sabedoria armou nossas células com seu próprio antioxidante interno chamado glutationa, sempre pronto, disposto e capaz de limpar esses incômodos radicais livres. Em circunstâncias normais, a glutationa é suficiente para nos proteger dos níveis naturais de oxidação, mantendo as forças de oxidação e antioxidação em equilíbrio.

Então, por que se preocupar?

Carboidratos Refinados Aumentam a Oxidação

Devemos nos preocupar porque o açúcar e outros carboidratos refinados são poderosos promotores da produção e oxidação de radicais livres . Esses açúcares e amidos anormalmente concentrados dominam as vias químicas das células, gerando muito mais radicais livres do que glutationa. [Os alimentos processados podem ser a fonte mais importante de excesso de radicais livres em nossas vidas modernas, mas certamente há outros, incluindo o consumo de álcool e o tabagismo .] Os carboidratos refinados nos deixam em desequilibrio, descartam, inclinando nossos sistemas internos marcadamente para a oxidação. Como resultado, parece que precisamos de mais poder antioxidante do que já temos.

Entra em cena: os vendedores antioxidantes.

NINGUÉM vai ficar rico, dizendo-lhe para parar de comer alguma coisa. E ninguém quer ser informado de que deveria parar de comer algo tão delicioso, conveniente, barato e viciante como carboidratos refinados como o açúcar e a farinha. Uma mensagem muito mais doce para ser engolida seria: continue comendo açúcar, e tome este mágico produto vegetal.

Cúrcuma

A Cúrcuma não o salvará

A curcumina (encontrada na especiaria da cúrcuma) é apenas um exemplo de um extrato de plantas que está fazendo muito dinheiro para muitas pessoas; uma porção de 4 onças (120 ml) de açafrão em uma porção de suco Whole Foods custará US $ 4,00! De acordo com uma revisão detalhada da química de curcumina, mesmo se você tomar doses muito altas, simplesmente ela não entra em sua corrente sanguínea.

A curcumina vai tão mal em seus estudos que os autores da revisão concluíram:

1. "Para o nosso conhecimento, [curcumina] nunca demonstrou ser efetiva de forma conclusiva em um ensaio clínico randomizado e controlado por placebo para qualquer indicação. Curcumina é melhor tipificado, portanto, como um míssil que explodiu continuamente na plataforma de lançamento, nunca atingindo a atmosfera ou o (s) alvo (s) pretendido (s) ... Embora essas falhas normalmente terminem com mais pesquisas adicionais sobre seu emprego terapêutico, aparentemente não têm dissuadido pesquisadores interessados em seu desenvolvimento ". 

Essa inocente ilusão? Ou é algo mais complicado do que isso - talvez o poder da lógica de lucros potenciais e da ciência? 

Pom Wonderful ™ - Maluco insalubre (*)

Pior ainda é Pom Wonderful. Esta empresa de esmagamento do romã quer que você acredite que sua garrafa muito cara e sexy do suco colorido, totalmente natural, está apenas estourando em "antioxidantes implacavelmente vorazes e aniquilantes de radicais livres" que ajudarão a protegê-lo do câncer e do envelhecimento.

Sim, o (artigo de consumo) Pom Wonderful é carregado com antioxidantes - elagitaninas e antocianinas, para ser exato. Mas qual a porcentagem dos antioxidantes milagrosos dentro da Pom Wonderful podemos absorver nos nossos corpos? Somente cerca de 0,2% (ou 2/1000) das antocianinas  são absorvidas e as elafaganinas são transformadas em outra coisa antes de termos a chance de tentar absorvê-las.  

Então, o que você realmente absorve a partir dessa garrafa curvilínea de 240 ml de seu conteúdo líquido de cor roxa? Uma enorme quantidade de 32 grama de açúcar  - um poderoso promotor da oxidação! Na verdade, você está descartando seu suado dinheiro suado para comprar o OPOSTO do que você disse que você obteria. Pom Wonderful NÃO luta contra radicais livres - literalmente, faz com que mais radicais livres se formem, aumentando o dano oxidativo dentro de seu corpo. Toda vez que você beber, você está acelerando o envelhecimento e aumentando seu risco de câncer, diabetes, ganho de peso e demência. E Pom Wonderful é apenas um exemplo desta perigosa estratégia de marketing de mágica panacéia. Qualquer suplemento antioxidante, bebida, extrato ou alimento que contenha açúcar (de fato) promove a oxidação.

Não beba sucos em pó

Seja inteligente sobre sua saúde. Você não precisa de um mago impostor que quer vender o que você já tem dentro de você mesmo. Confie na capacidade de seus próprios antioxidantes internos. Dê-lhes uma chance de lutar alimentando-lhes com os alimentos que foram projetados para lidar. Coma alimentos inteiros reais e evite carboidratos refinados como açúcar, farinha, suco de frutas e cereais processados, tanto quanto você possivelmente puder. [Para uma lista mais completa, clique aqui]. Pare de desperdiçar o seu dinheiro em extratos impotentes - a ciência é bastante clara que os pozinhos vegetais de alta tecnologia e as garrafas de suco de frutas não o salvam. Você vai ter que se salvar à moda antiga - se alimentando corretamente. Você consegue!

LINK do original: https://www.psychologytoday.com/blog/diagnosis-diet/201712/the-antioxidant-myth

(*) POM WONDERFUL é uma bebida à base de romãs espremidos. A frase de propaganda é Crazy Healthy. No texto a autora brinca com a expressão e chama de Crazy UNHealthy. Não há disponibilidade no Brasil nem similares.