Alimentação tradicional e saúde da próstata

A reportagem a seguir saiu em um jornal da República de Gana (News Ghana) em 13 de outubro, e repercute o tema da alimentação tradicional associada a bons indicadores de saúde, no caso a saúde masculina inerente a hábitos de comunidades que não abriram mão de tradições no estilo de vida o que lhes mantém com ótimos indicadores no campo da saúde prostática. 

Nenhum homem em Bolgatanga tem próstata com tamanho maior do que 40 gramas - pesquisa revela

(Original: No man in Bolgatanga has prostate size above 40grams-research reveals)

Dr. Raphael Nyarkotey Obu é professor de pesquisa em câncer de próstata e Medicina Holística, no Da Vinci College of Medicina Holística e que também acrescenta o cargo de diretor da Fundação de Saúde para Homens em Gana, o organismo nacional de ponta em câncer de próstata previsto em um projeto de aventura de conscientização na região Upper East. Ao longo do caminho, ele fez algumas descobertas surpreendentes, que ele está escrevendo um trabalho de pesquisa sobre sua experiência na região.

Dr. Nyarkotey Obu é um daqueles médicos que mergulhou na medicina holística apaixonadamente. Identificado e entusiasta, ele tem uma devoção para a medicina preventiva, o câncer de próstata na raça negra, políticas, alimentos, nutrição e como manter seus pacientes saudáveis através do estilo de vida. "Como um médico holístico para o câncer da próstata, uma grande parte do trabalho que eu faço dia a dia é ajudar as pessoas a fazer mudanças de estilo de vida positivos. Há um grande foco para mudanças na dieta e exercício", diz o Dr. Nyarkotey, que mantém a sua prática como um ativista em medicina holística e tem feito uma extensa pesquisa sobre o câncer de próstata no país em Dodowa, na casa Akoto e líder da faculdade em Urologia da Da Vinci College of Holistic Medicine em Chipre, onde leciona sob perspectiva holística o câncer de próstata com pesquisa sobre a doença e visão de medicina integrativa.

"Há uma verdadeira desconexão para as pessoas. É difícil destilar as informações e aplicá-las, a fim de promover alterações ao longo da vida. Existe esta ou aquela dieta, para a prevenção do câncer de próstata”.

Foi este desafio de ajudar seus pacientes com câncer de próstata a encontrar o sucesso duradouro com um estilo de vida saudável, que levou o Dr. Nyarkotey para a exploração de novos panoramas na alimentação e nutrição e compartilhar sua história com os outros.

A inspirada pesquisa do Dr. Nyarkotey para doença da próstata.

A inspiração do Dr.  Nyarkotey para sua jornada contra ao câncer de próstata veio quando ele viu como os homens ganeses estão lutando para combater por sua saúde da próstata.

O Dr. Nyarkotey foi surpreendido em função do que ele verificou entre os homens, após a avaliação em Bolgatanga no Primeiro Laboratório de Saúde. De acordo com ele, cem homens foram conduzidos ao projeto de se beneficiar com exames gratuitos após terem recebido uma palestra específica sobre essa doença. A submissão aos exames foi uma decisão informada. Sessenta e cinco homens receberam um formulário especial projetado pelo FC Tanga, uma divisão de um clube de futebol que iniciou o projeto de conduzir para os exames, e aqueles que não receberam esse formulário também foram levados à análise por vinte cedis (em torno de 5 dólares americanos). A metodologia envolveu duas abordagens: ultrassom e PSA. O exame de ultrassom da próstata envolveu a utilização da abordagem trans-abdominal: onde os homens têm que beber mais água para encher a bexiga para proporcionar uma visão acústica de sua próstata antes da avaliação que vai verificar o volume ou peso do tamanho de sua próstata. Um tamanho da próstata entre 1,5 - 40 gramas é considerado estar dentro do intervalo normal.

A pesquisa também analisa uma amostra de sangue para verificar o seu antígeno prostático específico no sangue. "Embora o PSA não seja específico para tumor, mas próprio do órgão, é usado para avaliação da saúde da próstata para ver também o que está errado com a saúde dos homens no quesito dessa glândula. A próstata produz o PSA para vários fins benéficos e não necessariamente como uma resposta ao câncer. O PSA para câncer de próstata é um assunto muito controverso para o rastreio, mas é o melhor marcador para a monitorização ou progressão do câncer entre aqueles diagnosticados com a doença. Uma linha de base PSA de 0-4ng/ml é considerado como risco normal ou baixo para câncer de próstata. Assim, quanto maior a taxa de PSA maior suas chances de falarmos sobre o câncer de próstata, mas também poderia ser qualquer outra condição da próstata. A controvérsia também existe para o intervalo de corte entre homens negros ", explicou ainda. 

O exame era para os homens de 40 anos e acima. Seu resultado revelou que nenhum homem na região tinha um tamanho da próstata maior de 40 gramas o que seria considerado como hiperplasia prostática benigna (BPH), ou seja, um alargamento da próstata. O maior tamanho da próstata nesse grupo de cem homens foi de 38,2 gramas. A maior idade dos homens que vieram para o teste foi 65 anos. O volume da próstata menor também foi visto em um homem na casa dos sessenta – 3,2 gramas. O interessante é que cerca de 90% dos homens também estão bem com a sua saúde urinária. Mas de qualquer maneira, os homens estão bem com a sua vida sexual e ainda queriam algo para ser feito para melhorar sua vida sexual.

A PSA menor encontrado entre eles media 0,2 ng/ml e o mais alto PSA foi de 2,0 ng/ml sendo verificado nos homens entre 40 a 65 anos e esta é a idade considerada para avaliar as condições da próstata ", revelou.

Galinha de angola, carne de vaca livre no pasto e a luz solar adequada são as chaves na “Dieta Bolgatanga". 

Explicando mais o que poderia ser o truque, ele disse, a saúde de sua próstata pode ser atribuída ao selênio, mineral que pode ajudar a prevenir câncer de próstata e é encontrado em suas angolistas. Ele também funciona junto com a vitamina E para proteger as membranas celulares contra o dano oxidativo, dos radicais livres. O estresse oxidativo contribui para mais de 70% das doenças degenerativas no mundo", disse. Ele relata ainda, que essas galinhas pintadas também fornecem uma boa dose de zinco, fundamental na ação metabólica das enzimas, essenciais para o crescimento e reprodução, apoiando a função imunológica. O zinco desempenha um papel fundamental na saúde da próstata uma vez que a próstata contém zinco em elevada concentração e sua deficiência aflige as condições da próstata entre os homens.

Homens em Gana usam bastante a motocicleta

Ele também acredita, que uma vez que os indígenas estão sempre em suas motocicletas e isso os tornam favoráveis a obter uma boa quantidade de vitamina D a partir da luz solar favorecendo as condições da próstata. Há mais motos do que carros em cada casa, ele disse.

De acordo com Dr. Nyarkotey que explora o "efeito de migração", bem como os efeitos da modernização sobre as populações que nunca deixaram suas pequenas aldeias. Ele traça "autênticas" receitas para ver como elas mudaram ao longo de gerações.

Galinha angolista

Ao longo da história, os nossos antepassados ​​contavam com diretrizes inatas para determinar quais eram os alimentos que lhes nutriam; assim, eles lentamente desenvolveram uma cozinha indígena. Passaram adiante o conhecimento sobre quais plantas os mantinham saudáveis, como cultivar alimentos, costumes e rituais relacionados com os alimentos e quais alimentos seriam atrativos. As fontes de seus alimentos eram locais, naturais, e não processados. Os animais foram alimentados em pastagens abertas e usados com moderação sem quaisquer desperdícios. E aí você tem o poder de dietas indígenas.

Isto está muito distante da forma como as pessoas comem hoje em Acra, à medida que forem influenciados pela mídia, experimentando uma falta de tradições alimentares e de rituais, com farra em um excedente de alimentos modernos, processados. Alimentos refinados são frequentemente cheios de açúcares, sais e ingredientes artificiais. O fornecimento de carne pode vir de animais criados em baias, alimentados com ração industrializada, injetados com antibióticos e recebendo hormônios. Os óleos vegetais são extraídos, graças à tecnologia moderna, resultando em uma oferta abundante de um óleo barato que tem perturbado o nosso equilíbrio entre os ácidos graxos ômega-6 e ômega-3 para as pessoas em Accra, acrescentou.

"De fato, em Bolgatanga, as pessoas não fazem excessos, eles vivem dentro de suas possibilidades. Por exemplo, eu estava dando o meu contato com alguém e rapidamente a pessoa disse que era um número MTN (operadora de telefonia focada na África, NT): "Oh, não é Vodafone” e eu indaguei por que, "As pessoas aqui em Bolga, usam os número "seguro de saúde" e eu perguntei qual seria e essa pessoa disse “Vodafone”, então eu queria saber se a Vodafone tem um pacote especial para as pessoas no norte e ele me informou que a qualquer momento que eles compram Vodafone para dobrar o tempo de conversas, assim eles podem se comunicar através dele por longas horas de modo que ela designa 'plano de saúde'. “Então você vê, eles vivem dentro de suas possibilidades, mas não em Acra, onde as pessoas querem se mostrar”.

Dr. Nyarkotey acredita que há lições valiosas a serem aprendidas com a dieta Bolgatanga, que foi o codinome que ele deu às tradições quando ele viaja por seu projeto da consciência do câncer de próstata. Ao longo de sua jornada, ele compartilha um conjunto de observações, sugestões e destaques de investigação que podem facilmente afetar os ganeses na maneira de comer, não importa onde eles vivam.

"Também foi fascinante ver como carne de vaca é reverenciada nessa cultura. A carne de vaca está em todas as refeições. As vacas são alimentadas com capim, assim elas se alimentam saudavelmente. Estas vacas criadas ao ar livre têm uma composição de gordura mais saudável, com maior teor de ácidos graxos ômega-3."

Lições de alimentos ao final da viagem em Bolgatanga 

Dr. Nyarkotey finaliza assim: "Tudo se resume aos mesmos problemas que todo mundo está focando atualmente - alimentos frescos, e locais. Penso que também é importante usar receitas que têm evoluído ao longo do tempo em uma cultura. Eu acredito que estas receitas nos oferecem um monte de sabedoria sobre a melhor maneira de combinar os alimentos para obter o mais delicioso sabor e o maior benefício nutricional. Vi pessoas preparando as refeições em suas cozinhas que a maioria dos ganeses em Acra considerariam abaixo do padrão. O único obituário visto foi de um homem 78 de anos. Temos de começar a aprender a fazer nossa própria comida. Precisamos de mais alimento, celebração, mindfulness, receitas e rituais. Precisamos nos alimentar, utilizando alimentos que foram tradicionais para os nossos antepassados. Precisamos de mais galinhas de angola no país e agora os homens que querem combater o câncer de próstata podem optar por essas galinhas angolistas criadas livremente ao invés de aves estrangeiras bombardeadas com hormônios de crescimento ", acrescentou.

Link do original AQUI: 

Alimentos que caem no chão podem ser comidos sem grandes preocupações

COMER ALIMENTOS QUE CAEM NO CHÃO PARECE NÃO SER ALGO TÃO PERIGOSO ASSIM

Título do artigo original:

I’m a Doctor. If I Drop Food on the Kitchen Floor, I Still Eat It.

Artigo do New York Times

10 de  de outubro de 2016

(Sou um médico, se eu derrubo um alimento no chão da cozinha e ainda vou comê-lo)

Autor: Aaron E. Carroll

Você pode ter lido ou ouvido falar sobre o estudo que desbancou a regra dos cinco segundos. Ele disse que não importa o quão rápido você pegar a comida que caiu no chão, você vai pegar bactérias com ela.

Nosso foco contínuo nesse tipo de ameaça há muito tem me deixado perplexo. Por que estamos tão preocupados com o chão? Tantas outras coisas são mais perigosas do que isso.

A primeira vez que me interessei pela regra dos cinco segundos foi há anos atrás, quando eu era um co-autor de um livro sobre mitos médicos. Nós citamos uma série de estudos que mostravam que os alimentos que tocam superfícies domésticas - mesmo por breves períodos de tempo - podem adquirir bactérias ou outras substâncias nocivas.

Este estudo mais recente foi semelhante com aquele onde se testou uma variedade de alimentos, uma variedade de substâncias, durante vários períodos. E, como nos outros estudos, este descobriu que alimentos tocando o chão, mesmo que por um curto período de tempo, poderiam pegar bactérias.

Não há um mágico período de tempo que impeça a transmissão. Mas mesmo que eu saiba que as bactérias podem acumular-se em menos de cinco segundos, eu ainda vou comer os alimentos que tenham caído no chão da cozinha. Por quê? Porque o meu chão da cozinha não é realmente sujo.

A nossa métrica não deve ser a partir da existência de mais do que zero bactérias no chão. Deve ser quantas bactérias estão no chão em comparação com outras superfícies da casa. E, nesse aspecto, há tantos lugares em sua casa que representam mais uma preocupação do que o piso.

Dr. Charles Gerba

Talvez ninguém nos Estados Unidos passou mais tempo a investigar a ocorrência de bactérias em superfícies públicas do que Charles Gerba. Ele é um professor de microbiologia e ciências ambientais na Universidade do Arizona, e ele já publicou vários artigos sobre o assunto.

Em 1998, ele e seus colegas investigaram qual a eficiência dos produtos de limpeza para reduzir as contagens de bactérias coliformes nas superfícies domésticas. Como parte dessa investigação, eles mediram vários locais da casa antes de qualquer operação de limpeza.

Eles descobriram que o chão da cozinha era suscetível de abrigar, em média, cerca de três colônias por polegada quadrada de bactérias coliformes (2,75 para ser exato). Então, há algumas. Mas aqui está o problema - é que mais limpo do que tanto a maçaneta da geladeira (5,37 colônias por polegada quadrada) e o balcão da cozinha (5,75 colônias por polegada quadrada).

Passamos muito tempo nos preocupando com o que o alimento pode ter apanhado do chão, mas não nos preocupamos em tocar na geladeira. Nós também não parecemos muito preocupados com a comida que toca no balcão. Mas ele é tão sujo quanto, se não mais sujo.

A mesma coisa acontece no banheiro. Eu conheço um monte de pessoas que estão preocupadas com o assento do vaso, mas é mais limpo do que todas as coisas na cozinha que acabei de mencionar (0,68 colônias por polegada quadrada). O que há de mais sujo no banheiro? Quase tudo. O acionamento da descarga (34,65 colônias por polegada quadrada), a torneira da pia (15,84 colônias por polegada quadrada) e a bancada (1,32 colônias por polegada quadrada).

As coisas ficam sujas quando muitas mãos estão a tocá-las e quando não pensamos nisso. Nós nos preocupamos com o chão e o assento do vaso, por isso, os limpamos mais. Nós não pensamos tanto sobre o puxador do refrigerador ou o abridor da torneira.

Ao prosseguirmos com essa lógica para um círculo mais amplo, há coisas com que lidamos muito e nunca são realmente limpas. Um estudo, por exemplo, descobriu que cerca de 95 por cento dos telefones móveis transportados por profissionais de saúde foram contaminados com bactérias hospitalares. Entre aqueles contaminados com estafilococo aureus, mais da metade estavam contaminados com bactérias resistentes à meticilina (MRSA).

Pense em quantas pessoas têm lidado com o dinheiro em sua carteira. Um estudo de notas de um dólar descobriu que 94 por cento foram colonizadas por bactérias, 7 por cento das quais foram patogênicas para pessoas saudáveis ​​e 87 por cento dos quais foram patogênicas para as pessoas que foram hospitalizadas ou que tinham o sistema imunológico comprometido. Onde você guarda o seu dinheiro? Em uma carteira ou bolsa? Quando foi a última vez que fez uma limpeza? Está provavelmente imunda.

Eu vejo as pessoas pagarem pela comida todos os dias e depois vão comer manuseando-a sem a preocupação de que a comida possa ter sido contaminada. E o dinheiro e as mãos que recém o pegou poderiam ser muito mais sujos do que o piso.

Há tantos estudos por aí, mostrando que as coisas que tocamos todos os dias, são de fato, tão sujas. Bomba de combustível, botões de caixas eletrônicos, controles remotos, interruptores de luz, teclados de computador...

A coisa mais suja em sua cozinha, de longe, é provável que seja a esponja que você mantenha junto da pia. A maioria das pessoas quase nunca lava ou desinfeta essas esponjas. Mr. Gerba descobriu que elas tinham, em média, mais de 20 milhões de colônias por polegada quadrada.

Tudo isso deve nos lembrar que é sempre uma boa ideia para lavar as mãos antes de comer. Lavar as mãos ainda é uma das melhores formas de prevenir a doença.

As pessoas reagem a notícias como esta de uma entre duas maneiras. Uma é tornar-se paranoico sobre tudo. Tais pessoas começam a limpar compulsivamente, se preocupam com todas as coisas que eles estão tocando, e usar desinfetante para as mãos obsessivamente.

A alternativa é a perceber que para a maioria de nós, nossos sistemas imunológicos são bastante resistentes. Todos nós já fomos tocados por este material sujo por um longo tempo, sem o saber, e seguimos muito bem.

Eu me insiro claramente no último grupo. Se eu deixar cair comida no chão, eu ainda vou comê-la. Eu faço isso porque o problema que eu poderia ter a partir do piso não vale a pena a minha preocupação em comparação com muitas, muitas outras coisas. Você pode se sentir diferente. De qualquer maneira, é melhor fazer um julgamento informado com base nos riscos relativos, não em qualquer período de tempo arbitrário em que uma coisa teria sido contaminada por outra!

-------------------------------

Aaron E. Carroll é um professor de pediatria na Indiana University School of Medicine e tem um blog em pesquisa e política de saúde no The Incidental Economist e faz vídeos em Healthcare Triage. 

LINK DO ORIGINAL AQUI

Treinar para maratonas pode engordar

O artigo a seguir fala do aparente paradoxo entre atividade física extrema e aumento de peso. Apesar de usar jargões que talvez não represente com exatidão a perspectiva low-carb o artigo é bastante ilustrativo e pelo menos serve como um alerta para o grande número de pessoas que pensa em fazer da atividade física o pilar fundamental da sua estratégia seu emagrecimento

Treinamento da maratona me fez engordar

Por Molly Shea

03 de outubro de 2016 | 22:13

Artigo do New York Post

(Foto do topo; Becki Ledford em Abril de 2013 (à esquerda) e abril de 2016. Ledford ganhou cerca de 11 quilos ao longo de alguns anos, porque ela bebeu mais bebidas açucaradas e comeu refeições pesadas em carboidratos ao treinar para corridas).

Quando Jacqueline Elbaz se engajou para treinar para sua primeira maratona, ela assumiu que aumentando sua rotina de corridas isso iria ajudá-la a se liberar dos quilos extras.

Mas quando Elbaz, que trabalha em moda, cruzou a linha de chegada no 2014 New York City Marathon , ela estava quase 7 quilos mais pesada do que quando ela começou a treinar quatro meses antes.

Depois de passar as semanas que antecederam a corrida descansando em calças de yoga, exausta por seu severo regime, ela sentiu a extensão do seu ganho de peso no momento que ela vestiu as roupas habituais de volta no pós-corrida.

"Eu percebi que estava ganhando peso durante o treinamento, e depois no final eu percebi, 'Uau, é ruim'", diz a moradora de Midtown com 25 anos.

Os maratonistas de primeira viagem muitas vezes assumem que os quilos vão derreter quando dão seus passos no asfalto. Mas para muitos corredores novatos como Elbaz, a preparação para esses 42 km tem o efeito oposto.

"A cada temporada, há pessoas que ganham peso durante o processo", diz a treinadora de corridas e conselheira em nutrição de New York City Daphnie Yang.

Ela até lista algumas diferentes causas.O mais comum é comer demais, por mais difícil que possa parecer para os vorazes corredores. Ela diz que os corredores muitas vezes se repletam com uma grande refeição no final do dia para substituir as calorias que eles pensam que seus corpos queimaram durante as corridas dos longos treinos.

"As pessoas estão superestimando quantas calorias elas estão queimando ao longo da corrida, e como resultado elas estão consumindo muito", diz Yang. É um erro que qualquer indivíduo que se exercita pode cometer, quer eles estejam treinando para uma maratona ou retornando para a academia depois de um hiato.

Isso é o que aconteceu com Diana Johnson Galante, que completou 10 maratonas, incluindo a NYC Marathon, ainda na pós-graduação. A conservadora de arte de 35 anos de idade, que agora vive em Baltimore, assumiu que ao se exercitar durante horas por dia, iria ajudar a combater o peso que ela tinha ganhado graças a sessões de farra alimentar por estresse e por comer em excesso antes e depois executado.

"Ao longo de três anos, ganhei 13,5 quilos", diz ela. "Eu comia principalmente comida saudável, muito disso. . . Foi realmente embaraçoso estar em um clube de corrida e ganhar peso - eles encomendaram uma camisa extra-grande para mim ", ela acrescenta.

"Eu sabia que estava acontecendo, e eu sabia que não estava fazendo a coisa certa, mas eu simplesmente não conseguia parar de comer."

Ela saiu das maratonas depois de terminar o pós graduação em 2009, e emagreceu ao seu peso normal dentro de um ano, graças a uma combinação de menos stress e sem as dores de fome do pós-corrida.

Becki Ledford, moradora em Charlestown, Massachusetts., Experimentou o ganho de peso similar. "Já corri três maratonas, e durante cada um desses ciclos de treinamento, eu observei o ganho de peso", diz a corredora de 29 anos que trabalha na área da saúde.

Ledford já tinha perdido peso em exercícios, e disse que ficou surpresa ao descobrir que os quilômetros extras significaram quilos extras. Ela agora compreende que se tornou uma corredora mais eficiente, o que significa que seu corpo tinha de fazer menos esforço ao exercitar - portanto, queimava menos calorias. "Se você está acostumado que cada quilômetro queimar 100 calorias, e a seguir, ele queima 90, você vai correr para problemas", diz ela.

As bebidas esportivas ela levava penduradas não ajudam, tampouco. "Eu estava definitivamente comendo mais carboidratos do que antes, graças a géis (energy gels, ou envelopes com composto energético tipo uma barra de cereais em pasta), gomas mastigáveis e ao Gatorade", diz ela. "Eu creio que as pessoas se esqueceram de levar isso em conta - e tudo isso, afeta."

Mas, às vezes, comer muito pouco também pode ajudar a aumentar os quilos. Elbaz atribui seu ganho de peso de dois dígitos a consumir muito poucas calorias, o que pode levar o seu metabolismo a cair. "Ela se tornou ineficiente na queima de calorias", diz nutricionista Heidi Skolnik , significando uma armazenamento corporal pelo excesso de calorias de Elbaz como gordura, em vez de usá-los como energia.

"Eu estava morrendo de fome depois de minhas corridas, mas eu digo a mim mesmo: 'Você não pode comer mais nada, você vai aumentar de peso", diz Elbaz. "Então, eu comi menos, e eu ainda aumentava em peso."

E foi assim até que um treinador de sua equipe de corrida, Gotham City Runners, ressaltou que ela não estava se alimentando corretamente quando ela percebeu os erros que ela tinha feito. Agora, ela não faz excessos, mas ouve seu corpo e come quando ela precisa para reabastecer.

"Agora [em treinamento para a minha próxima maratona], eu provavelmente como o triplo da quantidade que eu comia da última vez, e eu estou perdendo peso", diz Elbaz. "Eu costumava contar calorias o tempo todo. Eu costumava ser uma daquelas meninas. Agora eu como quando eu estou com fome - eu provavelmente como cerca de 3.000 calorias [por dia] ".

Nos dois anos desde a sua primeira maratona, ela aprendeu como manter seu corpo passando por corridas de treinamento de 15 ou 20 milhas. "Eu aprendi a comer proteína dentro dos 30 minutos após fazer exercícios difíceis", diz ela. "E eu estava acostumada a não repor energia nas corridas longas, ou levar coisas superhealthy [tais como tâmaras.] - Agora eu não estou com medo de ter esses géis ou outros petiscos"

Para outros corredores, quilos extras que aparecem durante o treinamento pode ser devido ao peso da água - e mesmo que ela não vai permanecer, isso pode fazer você se perceber inchado quando você cruzar a linha de chegada.

Isso é o que aconteceu com Dail St. Claire, uma residente de Midtown de 57 anos que assumiu as corridas aos 51.

"No começo, quando eu comecei a correr, eu estava bebendo uma média de dois copos de água por dia", diz St. Claire, que trabalha com ativos privados. "Eu estava começando a correr desidratada. Isso foi tosco, eu estava muito inchada."

Yang diz que não é incomum para os corredores que não beberem água suficiente. "O corpo humano vai reter a água se sente que não está recebendo o suficiente", diz ela. Ela recomenda hidratação a cada oito quilômetros e beber pelo menos dois copos de água, no final de um treino ou corrida.

Ainda assim, diz o treinador correndo Gary Berard , ganhar peso durante o treinamento não é sempre um mau sinal - especialmente quando se trata, da proximidade de uma maratona.

"Quando você se aproxima da corrida, a maioria das pessoas inicia um período de diminuição de três semanas, em que você reduz a sua quilometragem para que você não entre na corrida cansado", diz ele. "Você vai reduzir no exercício, mas continua com uma ingestão calórica constante -. Se você acrescentar alguns quilos, provavelmente você está fazendo as coisas direito"

Como evitar ganho de peso pela maratona

Comer direito durante o treinamento é um equilíbrio delicado. Aqui, especialista Daphnie Yang faz considerações:.

Combustível antes do exercício

"[O meu grupo de corrida] iria começar às 8:30 h, e sempre as pessoas que não fazem o desjejum as que se esforçam ao máximo", diz Yang. Ela sugere uma banana ou torradas com manteiga de amendoim antes de um treino.

Recarrega dentro de uma hora

"Você está queimando através de uma grande quantidade de carboidratos, e seu corpo precisa para reabastecer", diz Yang. Ela sugere comer uma barra de carbos e proteínas, ou uma refeição entre 45 minutos a uma hora após o seu exercício.

Evitar a compulsão à noite

"Ter a sua maior refeição à noite não é o caminho a percorrer, porque você não estará utilizando esse combustível. Armazene suas calorias para quando você estiver em movimento ", diz Yang.

Pegue leve com guloseimas para corredores 

"[De ante-mão] os corredores ficam animados sobre os chomps e as gomas e os géis - eles são tão brilhantes e legais", diz Yang. Enquanto ela recomenda um pedaço de "guloseimas para corredores" a cada seis milhas, é fácil exagerar nos boosters repletos de açúcar. Yang também sugere substituir  o Gatorade e outras bebidas açucaradas pela água.

Artigo original AQUI

As fotos são do artigo publicado online em:

Insulina não trata diabete tipo II

Afinal de contas de contas o que é diabete tipo II? Tecnicamente não a síndrome de resistência à insulina? Para haver resistência não tem que haver uma imensa resposta insulínica porém com pouca eficiência? Não é essa razão pela qual o o corpo força o pâncreas a cada vez produzir mais insulina, pois sempre fica "muita glicose no sangue"? Mas a insulina não é dependente da entrada de glicose a partir de fontes de carboidratos da alimentação? 

Bem, nos últimos dias fiz o atendimento de um senhor com o biotipo típico da síndrome metabólica (abdômen com muito mais do que 100 cm, gordura no fígado etc), e com diagnóstico de diabete tipo II. Pelo insucesso dos remédios habituais lhe foi sugerido insulina. E ele parecia piorar e ficar mais obeso. Para poder levá-lo a ter consciência de que NÃO precisava tomar insulina fizemos o teste insulínico e ela disparou a mais de 300 no sangue e não baixou. Estava na sua frente: ele tinha um monte de insulina - então: porque tomar mais?  Naturalmente lhe foi indicado um tratamento que atinge a causa do problema: restrição de carboidratos. Vamos aguardar a evolução. De qualquer forma, e o texto a seguir nos dá a garantia: não há evidência científica que valide o uso de insulina em diabéticos tipo II, muito  menos que produza qualquer vantagem!

A eficácia e a segurança da insulina no diabetes tipo 2: meta-análise de ensaios clínicos randomizados.

Erpeldinger S, et al. BMC Endocr Disord. 2016.
Publicado em 08/julho/2016

Mostrar citação completa AQUI


SUMÁRIO:

INTRODUÇÃO: É essencial antecipar e delimitar o custo social, econômico e sanitário do diabetes tipo 2 (DM2), que está em progressão constante em todo o mundo. Quando os objetivos dos níveis de glicose no sangue não são alcançados com uma intervenção dietética e no estilo de vida, a insulina tem sido recomendada mesmo se o paciente já esteja ou não, tomando medicamentos hipoglicemiantes. No entanto, a relação risco/benefício da insulina permanece controverso. Nosso objetivo foi determinar a eficácia e a segurança da insulina versus hipoglicemiantes ou dieta / placebo em resultados clinicamente relevantes.

MÉTODOS: Uma revisão sistemática da literatura (Pubmed, Embase, Cochrane Library), incluindo todos os ensaios clínicos randomizados (RCT) que analisam a insulina vs. hipoglicemiantes ou dieta / placebo, publicados entre 1950 e 2013, foi realizada. Foram incluídos todos os ensaios clínicos randomizados efeitos sobre a mortalidade por todas as causas, mortalidade cardiovascular, a morte por câncer, morbidade cardiovascular, complicações microvasculares e hipoglicemia em adultos ≥ 18 anos com diabetes tipo 2. Dois autores avaliaram independentemente a elegibilidade dos estudos e extraíram os dados. A validade interna dos estudos foi analisada de acordo com a ferramenta de Risco de Viés Cochrane (Cochrane Risk of Bias tool). As razões de risco (RR) com intervalos de confiança de 95% (IC 95%) foram calculados, usando o modelo de efeito fixo na primeira abordagem. O I² (qui quadrado) estatístico avaliou a heterogeneidade (heterogeneidade na meta-análise refere-se à variação nos resultados alcançados entre os estudos). Em caso de heterogeneidade estatística, foram realizadas análises de sensibilidade e subgrupo, em seguida, um modelo de efeito aleatório. O limite alfa foi de 0,05. Os resultados principais foram todas as causas de mortalidade e mortalidade cardiovascular. Os desfechos secundários foram eventos cardiovasculares não fatais, episódios de hipoglicemia, a morte por câncer e complicações macro ou microvasculares.

RESULTADOS: Vinte ensaios clínicos foram incluídos a partir dos 1632 estudos inicialmente identificados. 18 599 pacientes foram analisados: a insulina não teve eficiência versus hipoglicemiantes em todas as causas de mortalidade RR = 0,99 (IC 95% = 0,92-1,06) e na mortalidade cardiovascular RR = 0,99 (IC 95% = 0,90-1,09), nem versus dieta / placebo RR = 0,92 (IC 95% = 0,80-1,07) e RR = 0,95 (IC 95% 0,77-1,18), respectivamente. Nenhum efeito foi encontrado em desfechos secundários também. No entanto, a hipoglicemia grave foi mais freqüente com a insulina em comparação com hipoglicemiantes RR = 1,70 (IC 95% = 1,51-1,91).

CONCLUSÕES: Não há nenhuma evidência significativa de eficácia a longo prazo da insulina em qualquer resultado clínico em diabetes tipo 2. No entanto, há uma tendência para efeitos adversos clinicamente prejudiciais, tais como o ganho de peso e hipoglicemia. O único benefício poderia estar limitado na redução da hiperglicemia a curto prazo. Isso precisará ser confirmado com outros estudos.

LINK do original: AQUI

Por que a carne protege do escorbuto

Já publiquei um artigo sobre o escorbuto e a questão da vitamina C. Agora publico o artigo sobre o mesmo tema, de uma blogueira bem interessante, com referência no final desse texto. Entender a questão da vitamina C, e seu papel na formação do colágeno dá a devida compreensão dessa (quase) mítica vitamina, e de sua devida importância considerando as fontes alimentares tipicamente paleolíticas. Um texto pretensioso mas bastante didático. Complementa o artigo postado anteriormente AQUI sobre o mesmo tema. 

Por que a carne impede o escorbuto?

Roald Amundsen foi um explorador polar no início deste século. Ao contrário de Robert Falcon Scott em sua malfadada expedição para a Antártida, a filosofia de Amundsen era comer o que os esquimós nativos comiam. Enquanto Scott levou comida e biscoitos em lata em sua expedição, Amundsen comeu pemmican(1), cloudberry(2) em geléia, e eventualmente carne fresca, dos seus próprios huskies quando eles já não eram capazes de conduzir seus suprimentos. As rações de Scott não eram caloricamente adequadas para a viagem e sua equipe perdeu muito peso. Apesar de tomar suco de limão que eles portavam, eles morreram, desastrosamente de desnutrição e escorbuto.

A carne crua fresca contém quantidades muito pequenas de vitamina C. Vilhjalmur Stefansson, um outro explorador polar que comeu como os esquimós, nunca foi incomodado pelo escorbuto. Quando dois de sua equipe ficaram doentes com o escorbuto, ele descobriu que haviam secretamente comido uma porção de alimentos ocidentais, como biscoitos. Ele curou-os em uma dieta toda à base de carne. Stefansson foi o carnívoro original - após suas expedições no Ártico, ele se convenceu de que era perfeitamente possível viver em uma dieta com nada mais além de carne, e permanecer em excelente saúde, e de fato evitar muitos dos nossos problemas comuns de saúde, como cefaleias, artralgias e outras dores (soa familiar?). Stefansson - cuja dieta incluía iguarias como os cérebros de vitelas crus e outras vísceras, manteve um checkup em um hospital de Bellevue por um ano para ser observado com o objetivo de por a prova uma dieta a base de carne para o mundo. Ele conseguiu, e passou o resto de sua vida comendo uma dieta sumária. Em sua velhice, ele se casou com uma mulher mais jovem que o tentava com sobremesas doces. Ele cedeu às suas convicções, e sofreu um acidente vascular cerebral. Tendo tido este revés na saúde, ele retornou para a sua dieta a base de carne e viveu por mais de uma década, até à década dos oitenta anos.

A carne contém quantidades praticamente insignificantes de vitamina C, mas os exploradores árticos sabem há muito tempo sua capacidade de prevenir o escorbuto. A dieta do marinheiro comum, por outro lado, consistia em grande parte de carboidratos sob a forma de biscoitos, e pouca proteína - besouros geralmente -, bem como de quantidades significativas de álcool, todos esses fatores conhecidos por aumentarem o risco de desenvolver o escorbuto.

Apesar do fato de que a carne fresca era bem conhecida como um anti escorbútico, uma prática entre os baleeiros civis e exploradores do Ártico, no momento da missão de Scott à Antártida, a teoria médica prevalecente era de que o escorbuto seria causado por comida enlatada "contaminada", e isso foi assim até 1932 quando a ligação entre a vitamina C e escorbuto foi estabelecida.

Eu li muitas passagens aqui e ali exaltando as virtudes de carne fresca na prevenção do escorbuto, uma delas é até mesmo citado em Nourishing Traditons, onde esta capacidade é atribuída a "algum fator desconhecido" na carne.

Na verdade, a carne não só impede o escorbuto porque contém pequenas quantidades de vitamina C, mas impede porque evita a necessidade de vitamina C.

A vitamina C é necessária para formação de colágeno no corpo, e isso que ela faz - apesar de ter sido descrita em toda a parte como um antioxidante - pela oxidação. O papel da vitamina C na formação de colágeno é a transferência de um grupo hidroxila para os aminoácidos lisina e prolina. A carne, no entanto, já contém quantidades apreciáveis ​​de hidroxilisina e hidroxiprolina, o que reduz um tanto das necessidades de vitamina C. Em outras palavras, a sua exigência de vitamina C é dependente de quanta carne você não está comendo!

(1)   Uma mistura concentrada de gordura e proteína utilizada como comida nutritiva. O termo deriva-se da palavra cree pimîhkân, em si derivada da palavra pimî, "gordura, graxa".^[1] O alimento foi amplamente adotado como energético pelos europeus envolvidos na troca de peles e posteriormente por exploradores do Ártico e da Antártica como Robert Falcon Scott e Roald Amundsen. Os ingredientes especificamente utilizados variavam de acordo com o que estava disponível; a carne geralmente era de bisão, alce ou veado. Elementos como oxicoco eram por vezes adicionados, assim como cereja, ribes e aronia.^[2]

^{(2)  Rubus chamaemorus ou amora do ártico, uma fruta.}

LINK do original:  AQUI 

Etílicos para quem é low carb

Dieta Saudável Com Etílicos: As 5 melhores bebidas low-carb para evitar o ganho de peso

Muitas pessoas que iniciam um dieta com redução de carboidratos ficam preocupados com a sua liberdade de consumo de bebidas alcoólicas. Os etílicos, obviamente devem sempre ser consumidos com moderação. Esse artigo vem com o propósito de trazer informações sobre bebidas que podem ser consumidas sem colocar em risco o controle alimentar. Para aqueles que não bebem (etílicos) isso não é um convite, para aqueles que possam ser usuários abusivos não é uma permissão!

Artigo de Lizzete Borreli

20 de setembro de 2016 

Um estilo de vida saudável juntamente com uma dieta baixa em carboidratos é tudo uma questão de equilíbrio. Furar a sua dieta prestando atenção a sua ingestão de carboidratos não significa que você não pode desfrutar de um copo de vinho no jantar ou um cocktail com os amigos. Quem está sob esse cuidado dietético tem várias opções low-carb, desde a vodka e refrigerantes até algumas cervejas leves.

"Uma bebida alcoólica é low carb se ela contém pouco ou nenhuma grama de carboidratos", diz Sarah Currie, nutricionista, personal trainer e treinador de triatlon, em Nova York, a MedicalDaily.
O teor de açúcares de uma bebida é o que distingue se é alta ou reduzida em carbos. A maioria dos drinques e licores low-carb são claros ou leves. Isso é porque eles são á base de álcool puro, sem a mistura que contêm os açúcares adicionados. Assim sendo, Currie acrescenta: "[A] Cuba Libre (rum com Coca-Cola diet) não tem carboidratos, mas é escuro devido a Diet Coke."

Bebidas destiladas com alto teor alcoólico, incluindo vodka, gin, rum, tequila, uísque tem zero gramas de carboidratos ou açúcar por ml. Em vez disso, essas bebidas ofertam todas as suas calorias a partir do álcool, e variam em calorias a redor de 97 calorias em uma dose (aproximadamente 40 ml) de bebidas com álcool a 40º - gin, rum, vodka, whisky, ou tequila, de acordo com o Instituto Nacional de Abuso do Álcool e Alcoolismo .

Embora estas bebidas não sejam carregadas com carboidratos, você ainda pode adicionar calorias a sua ingestão diária, dependendo das misturas que você escolher.
Faça a sua escolha do etílico, e a curta também. Confira entre essas cinco bebidas alcoólicas de baixas calorias que têm pouca chance de fazer você engordar.

VODKA E SODA
Muito popular nos bares - vodka com refrigerante - é praticamente zero-carb, já que é um destilado claro. Evite o suco, e adicione água com gás ou refrigerante dietético para reduzir a ingestão de calorias pelos carbos. Bebidas claras se tornam a escolha visualmente fácil entre os etílicos e elas são geralmente significativamente mais reduzidas em açúcares (e calorias) do que outras coloridas opções.

Drª Rachita Reddy

"Bebidas alcoólicas claras (especificamente vodka e rum) são os mais baixos em açúcar e calorias em comparação com a maioria das seleções mais escuras," Drª. Rachita Reddy, uma nefrologista e internista com treinamento na UC Berkeley, NYU e Lenox Hill Hospital, disse para MedialDaily.

RUM E COCA-COLA DIET
Trocando os refrigerantes pelas opções dietéticas, como aqueles "zero açúcar", pode transformar suas bebidas destiladas em low-carb. Misturando o seu rum favorito sem sabor com um refrigerante dietético coloca back cerca de 100 calorias. Esta bebida é a exceção à regra de bebidas não-escuro - embora seja escuro devido ao coque de dieta, é uma bebida relativamente baixa caloria.

VODKA MARTINI
Um martini de vodca é uma bebida inodora, incolor, que pode ser uma parte de qualquer dieta low-carb se for seco. Normalmente, isso inclui gim e vermute, com uma azeitona adicionada ou um toque de limão. Gin tem zero carboidratos. "Sucos, refrigerantes e outros mixes são ricos em açúcares / hidratos de carbono, o que leva você, literalmente, a beber suas calorias", disse Reddy.

VINHO TINTO
Se o vinho tinto melhor corresponde ao seu paladar, Pinot Noir é uma excelente opção low-carb. Enquanto isso, há cerca de 122 calorias e 3,4 gramas de carboidratos em um único copo de vinho, que é de cerca de 150 ml. De acordo com a dra. Reddy, uma verdadeira bebida low-carb deve ter menos de 5 gramas de açúcares.



CERVEJA CLARA

Cervejas normalmente não se encontram nas listas low-carb porque a maioria delas são inundadas com carboidratos, daí o termo "barriga de cerveja". Isto porque há grande quantidade de carboidratos rapidamente absorvíveis na cerveja, o que pode ser um desastre para o controle de peso. No entanto, algumas cervejas leves, como Michelob Ultra, não vai sacrificar a sua cintura.


Currie acredita que o vinho é a mais "saudável" de todas as bebidas, mas outros etílicos com moderação, também têm mostrado serem "saudáveis" na literatura científica.

Equilibrando um estilo de vida saudável e beber de forma responsável irá reduzir suas chances de desenvolver uma barriga de cerveja.

Artigo nesse Link  MedicalDaily

Imagem superior do site VeryWell (LINK)

Queijo, rico em gordura, faz bem para a saúde

QUEIJO ASSOCIADO A BOA SAÚDE

Saiu no jornal The Telegraph no dia 20 de setembro:

High-fat cheese: the secret to a healthy life? 

Uma dieta rica em queijo pode realmente ser bom para a nossa saúde, de acordo com um novo estudo.

Um grupo de pesquisadores da Universidade de Copenhague descobriram que comer queijo pode ajudar a melhorar a saúde, aumentando os nossos níveis do "bom" (colesterol) a lipoproteína de alta densidade (HDL) - conhecido em oferecer proteção contra doenças cardiovasculares e metabólicas.

Os pesquisadores realizaram uma pesquisa com o consumo de queijo por 12 semanas com 139 adultos para descobrir como queijo gordo pode afetar nossos corpos de maneiras diferentes.

 Eles dividiram os sujeitos em três grupos. O primeiro grupo ingeriu 80g de queijo com alto teor de gordura regular, todos os dias, o segundo grupo comeu 80g de queijo com reduzido teor de gordura, enquanto o terceiro grupo não comeu queijo e trocou por 90g de pão e geleia diariamente em seu lugar.

Os pesquisadores relatam, no American Journal of Clinical Nutrition, que, embora nenhum dos grupos experimentassem uma mudança em seus níveis da "ruim" lipoproteína de baixa densidade (LDL) - o que é compreendido em ser contraproducente para a boa saúde do coração - aqueles que comeram o queijo regular de alto teor de gordura viram um aumento em seus níveis do colesterol "bom", o HDL.

As dietas contendo altos níveis de proteína, cálcio e vitamina D, entre outros nutrientes bioativos pode ser uma parte importante de uma perda de peso ou manutenção de peso dieta prudente

Dr Wendy Chan Ela Ping Delfos

Esta não é a primeira vez que um estudo relacionou o queijo a uma boa saúde. Um estudo recente do Japão descobriu que o consumo de queijo evita a acumulação de gordura no fígado e tem o potencial de melhorar os parâmetros lipídicos séricos - como aqueles que medimos para o risco cardiovascular.

Por outro lado, um estudo pequeno de 2015 verificou que o queijo pode ser a chave para um metabolismo mais rápido e redução da obesidade.

O queijo é associado a uma redução no colesterol ruim - Bon Appetit / ALAMY

Hanne Bertram, um cientista de alimentos na Universidade de Aarhus, na Dinamarca, fez a comparação de amostras de urina e fezes de 15 homens cujas dietas continham ou queijo e leite, ou comeram uma dieta com manteiga, mas sem outros produtos lácteos.

Bertram descobriu que aqueles que comeram queijo tinham níveis mais elevados de ácido butírico, um composto que tem sido sido associado à redução da obesidade e melhor metabolismo. Os níveis mais elevados de butirato foram ligados a uma redução nos níveis de colesterol.

Em 2012, a pesquisa sugeriu que seria especificamente o queijo Roquefort que ajudou a proteger contra doenças cardiovasculares, promovendo a boa saúde e longevidade, enquanto em 2009 um estudo australiano sugere uma dieta rica em produtos lácteos, como o queijo, poderia ajudar as pessoas obesas a perder peso.

Os voluntários foram colocados em uma dieta de calorias reduzidas, mas alguns foram convidados a comer mais queijo, iogurte e leite desnatado. Aqueles que aumentaram a sua ingestão de produtos lácteos perderam mais peso, tinham pressão arterial mais baixa e "melhoraram significativamente" suas chances de evitar doenças cardíacas e diabetes.

Dr Wendy Chan Ela Ping Delfos, da Universidade de Tecnologia Curtin, disse: "Muitas pessoas geralmente acreditam que quando tentamos perder peso, os produtos lácteos estão entre os alimentos chave que elas têm que cortar de sua dieta considerando que eles são ricos em gordura."

"As dietas contendo altos níveis de proteína, cálcio e vitamina D, entre outros nutrientes bioativos podem ser uma parte importante de uma perda de peso prudente, ou dieta de manutenção de peso."

Link do original AQUI