O Mito: 'Atividade Física x Controle da Obesidade' Precisa Ser Desfeito

É hora de acabar com o mito da (relação) inatividade física com a obesidade: você não pode escapar de uma dieta ruim

Artigo de: 

A Malhotra1, 

T Noakes2, 

S Phinney3

Um relatório recente da UK's Academy of Medical Royal Colleges

(Academia das Faculdades Reais de Medicina do Reino Unido) descreveu como "a cura milagrosa" a realização de 30 minutos de exercício moderado, cinco vezes por semana, sendo mais poderoso do que muitos medicamentos administrados para prevenção e tratamento de doenças crônicas. ¹ A atividade física regular reduz o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2, demência e alguns tipos de câncer em pelo menos 30%. No entanto, a atividade física não promove perda de peso.

Nos últimos 30 anos, com o aumento da obesidade, houve pouca mudança nos níveis de atividade física na população ocidental.² Isso coloca a culpa pela expansão das nossas linhas de cintura diretamente no tipo e quantidade de calorias consumidas. No entanto, a epidemia de obesidade representa apenas a ponta de um iceberg muito maior, o das consequências adversas para a saúde de uma dieta ruim. De acordo com o relatório global do jornal The Lancet sobre os relatórios de doenças, a dieta ruim atualmente gera mais doenças do que a inatividade física, o álcool e o tabagismo juntos. Até 40% das pessoas com um índice de massa corporal normal abrigam anormalidades metabólicas tipicamente associadas à obesidade, que incluem hipertensão, dislipidemia, doença hepática gordurosa não alcoólica (esteatose ou gordura no fígado) e doença cardiovascular. ³ No entanto, isso é pouco salientado por cientistas, médicos, redatores de mídia e formuladores de políticas, apesar da extensa literatura científica sobre a vulnerabilidade de todas as idades e de todos os pesos às doenças relacionadas ao estilo de vida.

Em vez disso, membros do público são afogados por uma mensagem inútil sobre a manutenção de um "peso saudável" através da contagem de calorias, e muitos ainda acreditam erroneamente que a obesidade é inteiramente devido à falta de exercício. Essa falsa percepção está enraizada no mecanismo do Marketing da Indústria Alimentar, que usa táticas assustadoramente semelhantes às do tabaco. A indústria do tabaco conseguiu paralisar a intervenção do governo por 50 anos, desde o momento que as primeiras ligações entre o tabagismo e o câncer de pulmão foram publicadas. Esta sabotagem foi conseguida usando um 'livro corporativo' de negação, dúvida e confusão do público. ⁴

A Coca Cola, que gastou US $ 3,3 bilhões em publicidade em 2013, envia uma mensagem dizendo que "todas as calorias contam"; eles associam seus produtos ao esporte, sugerindo que é bom consumir suas bebidas enquanto você se exercita. No entanto, a ciência nos diz que isso é enganoso e errado. É de onde vêm as calorias que é o crucial. As calorias de açúcar promovem o armazenamento de gordura e a fome. As calorias a partir das (boas) gorduras induzem plenitude ou "saciedade".

Uma grande análise econométrica da disponibilidade mundial de açúcar, revelou que para cada excesso de 150 calorias de açúcar, houve um aumento de 11 vezes na prevalência de diabetes tipo 2, em comparação com as mesmas 150 calorias obtidas de gordura ou proteína. E isso foi independente do peso e do nível de atividade física do indivíduo; este estudo preenche os critérios de causalidade de Bradford Hill. ⁵ Uma revisão crítica publicada recentemente na nutrição concluiu que a restrição dietética de carboidratos é a intervenção mais eficaz para reduzir todas as características da síndrome metabólica e deve ser a primeira abordagem no controle do diabetes, com benefícios ocorrendo mesmo sem perda de peso. ⁶

E quanto à carga de carboidratos para o exercício?

As razões gêmeas para o carregamento de carboidratos são que o corpo tem uma capacidade limitada de armazenar carboidratos e estes são essenciais para um exercício mais intenso. No entanto, estudos recentes sugerem o contrário. O trabalho de Volek e colegas ⁷ estabelece que a adaptação crônica a uma dieta rica em gordura e pobre em carboidratos induz a taxas muito altas de oxidação de gordura durante o exercício (até 1,5 g / min) – o suficiente para a maioria dos praticantes na maioria das formas de exercício – sem a necessidade da suplementação de carboidratos. Assim, a gordura, incluindo os corpos cetônicos, parece ser o combustível ideal para a maioria dos exercícios - sendo abundante, e não é preciso de reposição ou suplementação durante o exercício e pode alimentar as formas de exercício das quais a maioria participa. ⁷ Se uma dieta rica em carboidratos fosse apenas desnecessária para o exercício, seria uma pequena ameaça à saúde pública, no entanto, no entanto há crescentes preocupações de que os atletas resistentes à insulina estejam em risco de desenvolver diabetes tipo 2 se continuarem ingerindo dietas muito ricas em carboidratos por décadas uma vez que essas dietas pioram a resistência à insulina.

A legitimação da 'aura de saudável' de produtos nutricionalmente deficientes deve terminar

As mensagens de saúde pública em torno de dieta e exercício, e sua relação com as epidemias de diabetes tipo 2 e obesidade, foram corrompidas por interesses travestidos. O endosso por celebridades para bebidas açucaradas e a associação de junk food e esporte devem terminar. A legitimação da 'aura de saúde' de produtos nutricionalmente deficientes é enganosa e não científica. Esse marketing manipulador sabota as efetivas intervenções governamentais, como a introdução de impostos sobre bebidas açucaradas ou a proibição da propaganda de junk food. Esse marketing aumenta o lucro comercial às custas da saúde da população. A pirâmide de impacto na saúde dos Centros de Controle de Doenças (Centres of Disease Control) é clara. Mudar o ambiente alimentar - de modo que as escolhas dos indivíduos sobre o que comer como padrão dentro das opções saudáveis ​​- terá um impacto muito maior sobre a saúde da população do que aconselhamento ou educação. A escolha saudável precisa se tornar a escolha mais fácil. Clubes de saúde e academias, portanto, também precisam dar o exemplo, removendo a venda de bebidas açucaradas e junk food das suas instalações.

Editorial do British Journal of Sports Medicine
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Referências bibliográficas fornecidas no artigo original