Dieta vegetariana aumenta risco de cancer

Populações que mantiveram uma dieta principalmente vegetariana por gerações carregam
uma mutação genética que aumentou o risco para câncer e doenças cardíacas 

Dieta vegetariana no longo prazo muda DNA humano e aumenta o risco de câncer e doenças cardíacas

Artigo de Sarah Knapton

Publicado em 29/03/2016

O vegetarianismo no longo prazo pode levar a mutações genéticas que aumentam o risco de doenças cardíacas e câncer, de acordo com descobertas de pesquisadores.

Foi verificado que populações que tiveram uma  dieta principalmente vegetariana  por várias gerações tem muito mais probabilidade de carregarem (alterações de) DNA que os torna suscetíveis à inflamação.

Cientistas nos EUA acreditam que a mutação ocorreu para tornar mais fácil para os vegetarianos a absorção de ácidos graxos essenciais de plantas.

Mas isso provoca o efeito knock-on que estimula a produção de ácido araquidônico, que é conhecido por aumentar a doença inflamatória e câncer. Quando acoplada com uma dieta de elevado teor em óleos vegetais - tais como óleo de girassol - o gene mutado transforma rapidamente ácidos graxos no perigoso ácido araquidônico.

A descoberta pode ajudar a explicar uma pesquisa anterior que verificou que populações vegetarianas são quase 40 por cento mais propensas a sofrer de câncer colorretal do que comedores de carne, uma descoberta que tem intrigado os médicos, porque comer carne vermelha seria reconhecida em aumentar o risco.

Pesquisadores da Universidade de Cornell em os EUA fizeram a  comparação devcentenas de genomas de uma população principalmente vegetariana em Pune, Índia com pessoas que tradicionalmente comem carne no Kansas e descobriu que havia uma diferença genética significativa.

"Aqueles cujos ancestrais derivam de vegetarianos são mais propensos a portar a genética que metaboliza mais rapidamente ácidos graxos vegetais ", disse Tom Brenna, professor de Nutrição Humana na Cornell.

"Em tais indivíduos, os óleos vegetais serão convertidos para o ácido araquidônico mais pró-inflamatório, aumentando o risco de inflamação crônica que está implicado no desenvolvimento de doença cardíaca,  e estímulo ao câncer.

"A mutação apareceu no genoma humano há muito tempo, e foi transmitida através de famílias de  humanos".

Para piorar o problema, a mutação também prejudica a produção dos benéficos ácidos graxos Omega 3 que são protetores contra doenças cardíacas. Embora possa não ter sido importante quando a mutação se desenvolveu pela primeira vez, desde a revolução industrial, houve uma grande mudança com um distanciamento do Omega 3 dietético - encontrados em peixes e nozes - em favor do Omega 6, as gorduras menos saudáveis ​​- encontradas nos óleos vegetais.

"Mudanças no equilíbrio alimentar  Omega -6 / Omega 3 podem contribuir para o aumento das doenças crônicas que está sendo observado em alguns países em desenvolvimento", acrescentou o Dr. Brenna.

"A mensagem para os vegetarianos é simples. Use óleos vegetais que são baixos em omega-6 ácido linoleico, tal como o azeite (óleo de oliva). "

A mutação é chamada rs66698963 e é encontrada no gene FADS2 que controla a produção de ácidos gordos no organismo.

Estudos anteriores demonstraram que o vegetarianismo e veganismo pode levar a problemas com a fertilidade, diminuindo a contagem de espermatozoides.

Uma pesquisa separada da Universidade de Harvard também descobriu que uma dieta rica em frutas e vegetais pode afetar a fertilidade, porque os homens estariam consumindo grandes quantidades de agrotóxicos (pesticidas).

Muitos vegetarianos também lutam para obter (quantidade) suficiente de proteína, ferro, vitamina D, vitamina B12 e cálcio, que são essenciais para a saúde. Um estudo descobriu que os vegetarianos tinham cerca de cinco por cento menor densidade mineral óssea (DMO) do que os não-vegetarianos.

No entanto outra pesquisa sugere que vegetarianismo reduz o risco de diabetes, acidente vascular cerebral e obesidade.

Essa nova pesquisa foi publicada na revista  Molecular Biology and Evolution .

Link artigo original: AQUI

Epidemia budista: os monges obesos

Um monge budista espera por ofertas fora dos portões de Wat Bencha   Foto: AP

Não está fácil para ninguém: o obesidade entre os monges budistas

Monges da Tailândia são colocados sob regime de dieta atividade física em meio a “bomba-relógio da obesidade”

Eles são famosos pela meditação e moderação, mas mais de metade dos monges budistas do país são obesos, de acordo com uma nova pesquisa

No início da manhã monges vestidos com a típica cor de açafrão carregam suas bolsas com a rodada de coleta de esmolas com comida e bebida, o que é um familiar ritual diário na Tailândia .

Mas os cientistas concluíram agora que a tradição está contribuindo para uma epidemia de obesidade entre os monges budistas.

Pois de acordo com um novo e surpreendente estudo, quase a metade dos monges do país estão com problemas de saúde e sofrimentos relacionados à obesidade, tais como pressão arterial elevada, diabetes e colesterol alto.

As cinturas em expansão são em grande parte promovidas por causa das doações que compõe a sua dieta diária, foi o que os pesquisadores concluíram. A esmola, muitas vezes consiste em sucos, chá doces, lanches e alimentos de rua - todos carregados de gordura e açúcar.

A natureza em grande parte sedentária da vida monástica do templo - com grandes quantidades de tempo despendido em orações e meditação - também está exacerbando os problemas de saúde.

Acadêmicos, religiosos e funcionários de saúde já lançaram uma nova campanha para promover uma vida clerical mais “magra” com o desmame dos monges de alimentos pouco saudáveis, e ensiná-los a preparar refeições com equilíbrio nutricional e os encorajando a se exercitar.

O objetivo é ajudar os monges a levarem vidas mais saudáveis ​​e também reduzir os honorários médicos uma vez que o governo cobre esses custos com os membros do clero.

Jongjit Angkatavanich, especialista em saúde e nutrição na prestigiada Universidade de Chulalongkorn em Bangcoc, disse que o estudo mostrou que 48 por cento dos monges são obesos.

"A obesidade em nossos monges é uma bomba-relógio", ela disse ao Bangkok Post . Seu estudo constatou que 42 por cento dos monges têm níveis elevados de colesterol, 23 por cento sofrem de pressão arterial elevada, e mais de 10% são diabéticos.

Embora tenha havido discordância sobre as medidas de obesidade, o desafio crescente dos monges com o excesso de peso não está em dúvida.

Universitários da Faculty of Allied Heath Sciences fizeram uma parceria com organizações religiosas para lançar um programa nacional de combate ao monge obeso.

Eles já iniciaram um projeto experimental para treinar cozinheiros e funcionários da Universidade Mahachulalongkornrajavidyalaya, uma das duas universidades budistas públicas da Tailândia.

A ênfase ficou na preparação de refeições com adição de proteínas, fibras e cálcio e no incentivo para que os monges aumentem a sua atividade física.

Os resultados foram imediatos. Entre 82 monges com problemas de obesidade que frequentavam programas religiosos na faculdade, os clérigos perderam 2,2 libras (1kg), em média, e reduziram suas cinturas em mais de meia polegada durante o programa de oito semanas. Um monge relatou ter perdido quase 22 libras (10 kgs).

Monge Tailandes obeso

O Hospital Chulalongkorn Medical também forneceu aos monges um cinto especialmente projetado para usar de forma que eles sintam um aperto se comerem em excesso e ganharem peso.

O fenômeno da obesidade é mais um golpe para a imagem de uma instituição religiosa cujos membros são supostos terem optado pela vida de austeridade, a meditação e ascetismo, evitando o materialismo e excessos.

Vários escândalos financeiros, sexuais e estilo de vida jet-set têm envolvido os clérigos nos últimos anos em um país que é composto por 90 por cento de budista.

E o budismo tailandês não tem atualmente um líder espiritual uma vez que a nomeação de um novo Supremo Patriarca ficou suspensa em outra prolongada controvérsia.

A confirmação da nomeação de um abade de 90 anos pelo conselho clerical supremo foi interrompida por uma investigação de um suposto esquema de evasão fiscal envolvendo um carro antigo e suas ligações com um controverso templo.

O impasse desenvolvido em confrontos marcantes entre monges e soldados como apoiantes do abade, Somdet Chuang, tentou encenar um protesto em seu favor.

O clérigo está sendo investigado por supostamente ter adquirido um Mercedes-Benz vintage através de um esquema de evasão fiscal. Foi negado qualquer irregularidade.

Mas há também a associação com a seita Dhammakaya que está sob escrutínio por ter supostamente acumulando uma fortuna, bem como os laços com o ex-primeiro ministro deposto, Thaksin Shinawatra (2001-06).

A junta do poder da Tailândia, que derrubou a irmã do de Thaksin, a sra. Yingluck Shinawatra, então primeira-ministro em 2014, adiou a solicitação da necessária aprovação do rei Bhumipol, doente, para confirmar Somdet Chuang para o mais alto cargo religioso do país.

Publicado no The Telegraph em 18/03/2106

Link AQUI:

http://www.telegraph.co.uk/news/worldnews/asia/thailand/12195261/Thailands-monks-are-put-on-diet-and-fitness-regime-amid-obesity-time-bomb.html

Comer chocolate pode ser bom para o cérebro

Um artigo inspirador nesses dias que antecedem à pascoa. 

CHOCOLATE BENEFICIA O CÉREBRO

Benefícios para saúde do chocolate: Consumo habitual está positivamente associado com função cerebral

(Artigo original: 

"Health Benefits Of Chocolate: Habitual Consumption 'Positively Associated' With Brain Function"

Fonte: Medical Daily

Autor: Stephanie Castillo

Publicado: 20/02/2016)

O Chocolate ficou um pouco mais doce.

Nova pesquisa publicada na revista Appetite sugere que o consumo habitual de chocolate está positivamente associado com o desempenho cognitivo, de acordo com pesquisadores do primeiro estudo de coorte para examinar associações entre comer chocolate em longo prazo e função cerebral. Estudos anteriores têm demonstrado que os flavonóis do chocolate e cacau podem melhorar a saúde cardiovascular, mas pouco se sabe sobre a maneira que o chocolate tem impacto na cognição humana. O presente estudo tem por objetivo conhecer mais sobre os benefícios cognitivos.

Os pesquisadores usaram dados coletados durante a sexta onda do Estudo Maine-Syracuse Longitudinal (MSLS), onde os participantes vivem em Syracuse, NY, e que foram avaliados em hábitos alimentares para fatores de risco de doença cardiovascular. Em termos de dieta, os participantes responderam a um questionário que mediu a frequência com que consumiam uma lista de alimentos, incluindo carne, arroz e massas, frutas, legumes, chocolate, e outros tipos de lanches, bem como bebidas incluindo água, café e álcool. As respostas variaram de nunca a uma ou mais vezes por dia.

Para medir a função cognitiva, os participantes receberam uma série de testes concebidos para medir uma vasta gama de domínios cognitivos: memória visual-espacial e organização, exploração e monitoramento, memória episódica verbal, e memória de trabalho. O Mini Exame do Estado Mental (The Mini-Mental State Examination) também foi incluído para medir o estado mental - pontuações mais altas indicam um melhor desempenho, de acordo com o pesquisador.

Ao combinar a ingestão dietética com testes cognitivos, dados demográficos individuais, e avaliações de saúde física, os investigadores verificaram que o consumo de chocolate foi positivamente associado ao desempenho cognitivo, "independentemente de outros hábitos alimentares." A descoberta se confirmou mesmo quando os investigadores ajustaram os fatores de risco cardiovascular dos participantes, incluindo colesterol total e LDL, glicemia e hipertensão.

Curiosos para verem se o desempenho cognitivo predizia o consumo de chocolate, os pesquisadores realizaram uma segunda análise em uma amostra dos participantes que completaram o questionário alimentar, bem como testes cognitivos dados durante as primeiras ondas do MSLS. Os resultados não encontraram associações significativas entre a ingestão de chocolate e desempenho.

Então, qual é o truque?

Bem, o chocolate não foi diferenciado em função do tipo: chocolate ao leite, escuro ou branco. Alguns estudos sugerem que há uma quantidade igual de metilxantinas no chocolate - uma combinação de cafeína e teobromina que tem sido associada com a melhoria da atenção e função cognitiva -, mas uma enorme quantidade de investigação relacionada ao chocolate mostra preferência pelo chocolate escuro. A razão é o que chocolate escuro tende a ter níveis mais elevados de flavonóis.

Os flavonóis são um subgrupo dos flavonóides, com o flavonóide do cacau sendo o mais comum, disseram esses pesquisadores; altos níveis de flavonóides também são encontrados no chá, vinho tinto e frutos, como uvas e maçãs. Há apenas entre 7 a 15 por cento de cacau no chocolate ao leite em comparação com 30 a 70 por cento no chocolate escuro. Dito de outra forma: Cem gramas de chocolate escuro contêm cerca de 100 miligramas de flavonóides, em comparação com 15 mg para a mesma quantidade de chocolate ao leite.

Sem especificar como os participantes fizeram para acalmar seu gosto pelo doce, os pesquisadores não podem afirmar com certeza qual (ou quais) o tipo de chocolate melhora o desempenho cognitivo. Mas, eles especulam que o chocolate branco pode ser descartado: em 2012, pesquisadores descobriram que a quota de distribuição de chocolates nos Estados Unidos por tipo de chocolate favorito foi de 57 por cento de chocolate ao leite, 35 por cento de chocolate escuro, e 8 por cento de chocolate branco.

É importante notar que, também, os investigadores mediram simplesmente quantas vezes cada participante comeu um determinado grupo, não quanto comeu de cada vez. Nós não sabemos o tipo de chocolate, nem a quantidade ingerida para colher estes potenciais benefícios, pelo menos não ainda.

"É evidente que os nutrientes dos alimentos exercem efeitos diferenciais sobre o cérebro. Tal como tem sido repetidamente demonstrado, isolando estes nutrientes alimentares se permite a formação de intervenções dietéticas para otimizar a saúde neuropsicológica," anotaram os pesquisadores. "A adoção de padrões alimentares para atrasar ou retardar o início do declínio cognitivo é um caminho apropriado, dado os limitados tratamentos disponíveis para a demência. Os achados apoiam ensaios clínicos recentes que sugerem que a ingestão regular de flavonóides do cacau podem ter um efeito benéfico sobre a função cognitiva e possivelmente proteger contra o declínio cognitivo normal relacionado com a idade."

No futuro, os pesquisadores sugerem haver "ensaios clínicos de longo prazo para lançar uma visão mais aprofundada esta associação entre o chocolate," flavonóides do cacau, e saúde neuropsicológica. Eles também estão interessados ​​em analisar como as quantidades de chocolate que as pessoas comem afetam a cognição, e os efeitos (alcançados) quando os alimentos ricos em flavonóides são consumidos em combinação.

Fonte: Crichton GE, Elias MF, Alkerwi ingestão A. chocolate está associado à melhor função cognitiva: o Estudo Longitudinal Maine-Syracuse. Apetite. 2016.

http://www.medicaldaily.com/benefits-chocolate-brain-function-374341