A dieta do guerreiro

"The warrior diet" - Pode ser uma dieta low carb?

No post anterior, que me foi indicado por falar do fato aparentemente esdrúxulo de uma lutadora de MMA comer muitas asinhas de frango de uma só vez.

Em um artigo que traduzi para um site especializado em corridas falamos de uma ultramaratonista, assumidamente zero-carb, que tinha como parte relevante de sua alimentação o consumo de asas de galinha. Se trata de Ana Cristina Teixeira e sua entrevista pode ser vista aqui: LINK.

Por outro lado receitas com asas de frango são fáceis de encontrar em cardápios low carb, como esse por exemplo, do site All I Dream About Food LINK e as clássicas Buffalo Wings americanas são realmente de dar água na boca. 

A discussão sobre os ingredientes que compõe o prato deve ser um tema a ser refletido.

Sabemos que as frituras são muito antigas e que geralmente eram feitas em gordura animal, e a mudança para óleo vegetal ou gordura vegetal hidrogenada é coisa do século XX, mas muitos de nós da geração dos anos sessenta para trás comiam frituras feita em banha mesmo.

Sobre o contexto da alimentação da lutadora Ronda Rousey de fato cabe algumas considerações.  

Existe uma linha nutricional chamada de The Warrior Diet. Um site de nome ousado: Better Man Project (LINK) a descreve como um desafio ao paradigma tradicional em nutrição porque propõe alguns pilares que muitos da esfera low carb/paleo já conhecem: jejum intermitente, uma refeição apenas por dia e alimentação à base de proteína e alimentos de baixo índice glicêmico. E o exemplo que esse site utiliza é quem? Ela, a Ronda Rousey. Ela diz que come uma refeição por dia e seus “snacks” ocasionais durante o dia são a base de nozes e frutas de baixo índice glicêmico. 

ORI HOFMEKLER é editor de
Saúde e Fitness da revista Penthouse

The Warrior Diet é um livro do autor Ori Hofmekler. Ele mesmo afirma que: " alimentos que existiam há 10.000 anos atrás , como frutas , verduras, legumes , algumas raízes, laticínios de boa qualidade de animais criados no pasto, ovos de galinha que ciscam, e peixes selvagens. Você simplesmente não pode dar errado ".

Talvez ela - Ronda - nem mesmo esteja preocupada com a forma como suas asinhas sejam feitas, mas poderiam - sem sobra de dúvida - serem servidas de forma extremamente saudável. (E ainda há que se considerar as referências de ela mesma já foi vegetariana). Mas é a sua alimentação atual é que está associada à sua grande fama dos dias de hoje. Talvez o post anterior seja uma "pegadinha" mas foi bem feita, pois cai nela ingenuamente… pois se ela segue a The Warrior Diet ela é de fato low carb/paleo… Esperamos que ela saiba disso…







Mais informações sobre o tema em inúmeros sites, selecionei alguns:

Muscle and Fitness (LINK)
Uma entrevista com o Hofmekler (LINK)