Autor de famoso livro de dieta pede desculpas
O livro "The Fast Diet", em português se chama "A dieta dos dois dias", e diz na capa: Emagreça comendo o que quiser por 5 dias da semana.
O seu autor, o médico e celebridade de TV inglês anunciou há poucos dias, que sua luta contra o consumo de gordura foi um erro.
Embora a ideia do jejum intermitente possa ser útil, mas em outro contexto de projeto alimentar, o jejum (ou pseudo-jejum) pela redução de calorias agudamente (cerca de 500 cal) por 2 dias da semana, que rapidamente ganhou adeptos em Hollywood, peca em essência porque se centra no conceito equivocado do total de calorias e não na qualidade dos alimentos. Obviamente porque o dr. Michael Mosley estava se baseando na linha tradicional de preocupações alimentares: não coma gorduras! E também não fazia o principal: não orientava as pessoas a restringir carboidratos!
Em um artigo do grupo Daily Mail, publicado online em 16 de julho ele diz:
"Leite, queijo, manteiga, creme de leite - na verdade, todas as gorduras saturadas - são ruins para você. Ou assim eu acreditava desde meus dias de estudante de medicina há quase 30 anos.
Durante esse tempo, eu assegurei a amigos e familiares que a gordura saturada iria entupir suas artérias, tão certo como a banha no ralo da cozinha. Assim como, também, iria torná-los obesos.
Recentemente, no entanto, fui forçado a fazer uma inversão de marcha. É hora de pedir desculpas por todos esses conselhos inúteis que divulguei a respeito da gordura."
Veja o original no LINK
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