Um dinheiro perdido: suplementos antioxidantes

O MITO DOS ANTIOXIDANTES

Publicado por Georgia Ede em 30/12/2017

Economize seu dinheiro e fique saudável confiando em seus próprios antixoxidantes endógenos 

Você escolhe vegetais, frutas e sucos de frutas coloridos na esperança de que seus antioxidantes destruam os radicais livres e combatam a inflamação?

Você toma suplementos antioxidantes caros ou extratos de plantas, porque eles prometem ajudá-lo a prevenir o câncer e retardar o envelhecimento?

O negócio antioxidante está crescendo. O que já era uma indústria de 2,9 bilhões de dólares em 2015 deverá subir para 4,5 bilhões em 2022. Esse selvagem crescimento econômico é alimentado pela compreensível esperança humana de que podemos melhorar a nossa saúde simplesmente adicionando algo mágico à nossa dieta. Nós, seres humanos, queremos desesperadamente acreditar no poder desses pequenos e potentes produtos vegetais, então nós mordemos a isca. Mesmo que não tenhamos certeza de como eles funcionam ou o que eles realmente fazem, por que não os levaríamos? O que temos a perder?

O passo de vendas de antioxidantes é assim:

Os radicais livres danificam nossas células de dentro para fora através de um processo chamado "oxidação" (verdadeiro). Deixada sem controle, a oxidação causa estragos nos equipamentos celulares, incluindo o DNA, aumentando nosso risco de câncer, envelhecimento e outras doenças crônicas (verdadeiro). Portanto, devemos tomar ANTI-oxidantes, para neutralizar esses perigosos radicais livres antes que eles possam nos fazer mal ...

Faz sentido, então é uma venda fácil.

O Mito Antioxidante

Mas a verdade é que a teoria da cura antioxidante é simplesmente errada. Aqui está o que os comerciais antioxidantes não lhe dizem:

• Embora os antioxidantes possam funcionar em tubos de ensaio, a grande maioria não parece funcionar dentro do corpo humano .
• A maioria dos antioxidantes tem "baixa biodisponibilidade" - eles são muito difíceis de absorver, são transformados em algo antes da absorção e / ou são rapidamente eliminados do corpo antes que eles possam alcançar nossas células.
• Alguns antioxidantes podem ser tóxicos em altas doses; Um bom exemplo é o selênio .
• Em suma, não há razões científicas para acreditar que comer antioxidantes melhora a saúde humana. O USDA foi ainda mais longe ao remover seu banco de dados de antioxidantes de alimentos selecionados de seu site devido a:

1. “A crescente evidência de que os valores que indicam a capacidade antioxidante não têm relevância para os efeitos de compostos bioativos específicos, incluindo os polifenóis na saúde humana ... Os valores [antioxidantes] são rotineiramente utilizados indevidamente pelas empresas de fabricação de alimentos e complementos alimentares para promover seus produtos e consumidores para orientar seus opções de suplementos alimentares e dietéticos ".  

Sim, é verdade que o excesso de radicais livres e oxidação pode causar problemas de saúde ao longo do tempo. Mas consumir mais antioxidantes NÃO é a resposta. A resposta é entender o que é a oxidação e o que a causa para que você possa lutar efetivamente com o conhecimento e o bom comum.

O que é Oxidação?

A oxidação é um processo natural que ocorre constantemente em nossas células como um subproduto das reações químicas necessárias para extrair energia dos alimentos. Os radicais livres também se formam quando estamos expostos à radiação solar. Uma vez que alguma quantidade de oxidação é normal e natural, a Mãe Natureza em sua sabedoria armou nossas células com seu próprio antioxidante interno chamado glutationa, sempre pronto, disposto e capaz de limpar esses incômodos radicais livres. Em circunstâncias normais, a glutationa é suficiente para nos proteger dos níveis naturais de oxidação, mantendo as forças de oxidação e antioxidação em equilíbrio.

Então, por que se preocupar?

Carboidratos Refinados Aumentam a Oxidação

Devemos nos preocupar porque o açúcar e outros carboidratos refinados são poderosos promotores da produção e oxidação de radicais livres . Esses açúcares e amidos anormalmente concentrados dominam as vias químicas das células, gerando muito mais radicais livres do que glutationa. [Os alimentos processados podem ser a fonte mais importante de excesso de radicais livres em nossas vidas modernas, mas certamente há outros, incluindo o consumo de álcool e o tabagismo .] Os carboidratos refinados nos deixam em desequilibrio, descartam, inclinando nossos sistemas internos marcadamente para a oxidação. Como resultado, parece que precisamos de mais poder antioxidante do que já temos.

Entra em cena: os vendedores antioxidantes.

NINGUÉM vai ficar rico, dizendo-lhe para parar de comer alguma coisa. E ninguém quer ser informado de que deveria parar de comer algo tão delicioso, conveniente, barato e viciante como carboidratos refinados como o açúcar e a farinha. Uma mensagem muito mais doce para ser engolida seria: continue comendo açúcar, e tome este mágico produto vegetal.

Cúrcuma

A Cúrcuma não o salvará

A curcumina (encontrada na especiaria da cúrcuma) é apenas um exemplo de um extrato de plantas que está fazendo muito dinheiro para muitas pessoas; uma porção de 4 onças (120 ml) de açafrão em uma porção de suco Whole Foods custará US $ 4,00! De acordo com uma revisão detalhada da química de curcumina, mesmo se você tomar doses muito altas, simplesmente ela não entra em sua corrente sanguínea.

A curcumina vai tão mal em seus estudos que os autores da revisão concluíram:

1. "Para o nosso conhecimento, [curcumina] nunca demonstrou ser efetiva de forma conclusiva em um ensaio clínico randomizado e controlado por placebo para qualquer indicação. Curcumina é melhor tipificado, portanto, como um míssil que explodiu continuamente na plataforma de lançamento, nunca atingindo a atmosfera ou o (s) alvo (s) pretendido (s) ... Embora essas falhas normalmente terminem com mais pesquisas adicionais sobre seu emprego terapêutico, aparentemente não têm dissuadido pesquisadores interessados em seu desenvolvimento ". 

Essa inocente ilusão? Ou é algo mais complicado do que isso - talvez o poder da lógica de lucros potenciais e da ciência? 

Pom Wonderful ™ - Maluco insalubre (*)

Pior ainda é Pom Wonderful. Esta empresa de esmagamento do romã quer que você acredite que sua garrafa muito cara e sexy do suco colorido, totalmente natural, está apenas estourando em "antioxidantes implacavelmente vorazes e aniquilantes de radicais livres" que ajudarão a protegê-lo do câncer e do envelhecimento.

Sim, o (artigo de consumo) Pom Wonderful é carregado com antioxidantes - elagitaninas e antocianinas, para ser exato. Mas qual a porcentagem dos antioxidantes milagrosos dentro da Pom Wonderful podemos absorver nos nossos corpos? Somente cerca de 0,2% (ou 2/1000) das antocianinas  são absorvidas e as elafaganinas são transformadas em outra coisa antes de termos a chance de tentar absorvê-las.  

Então, o que você realmente absorve a partir dessa garrafa curvilínea de 240 ml de seu conteúdo líquido de cor roxa? Uma enorme quantidade de 32 grama de açúcar  - um poderoso promotor da oxidação! Na verdade, você está descartando seu suado dinheiro suado para comprar o OPOSTO do que você disse que você obteria. Pom Wonderful NÃO luta contra radicais livres - literalmente, faz com que mais radicais livres se formem, aumentando o dano oxidativo dentro de seu corpo. Toda vez que você beber, você está acelerando o envelhecimento e aumentando seu risco de câncer, diabetes, ganho de peso e demência. E Pom Wonderful é apenas um exemplo desta perigosa estratégia de marketing de mágica panacéia. Qualquer suplemento antioxidante, bebida, extrato ou alimento que contenha açúcar (de fato) promove a oxidação.

Não beba sucos em pó

Seja inteligente sobre sua saúde. Você não precisa de um mago impostor que quer vender o que você já tem dentro de você mesmo. Confie na capacidade de seus próprios antioxidantes internos. Dê-lhes uma chance de lutar alimentando-lhes com os alimentos que foram projetados para lidar. Coma alimentos inteiros reais e evite carboidratos refinados como açúcar, farinha, suco de frutas e cereais processados, tanto quanto você possivelmente puder. [Para uma lista mais completa, clique aqui]. Pare de desperdiçar o seu dinheiro em extratos impotentes - a ciência é bastante clara que os pozinhos vegetais de alta tecnologia e as garrafas de suco de frutas não o salvam. Você vai ter que se salvar à moda antiga - se alimentando corretamente. Você consegue!

LINK do original: https://www.psychologytoday.com/blog/diagnosis-diet/201712/the-antioxidant-myth

(*) POM WONDERFUL é uma bebida à base de romãs espremidos. A frase de propaganda é Crazy Healthy. No texto a autora brinca com a expressão e chama de Crazy UNHealthy. Não há disponibilidade no Brasil nem similares. 

Cancer - qual a melhor maneira de olhar o problema?

Câncer - As sementes e o solo

Dr Jason Fung
01/02/2018

Durante 50 anos, o câncer foi considerado ter com causa principalmente as mutações genéticas. Esta linha de pensamento nos levou precisamente a lugar nenhum. À medida que a pesquisa começou a repudiar os principais pilares da Teoria das Mutações Somáticas (SMT) do Câncer, as hipóteses concorrentes ganharam atenção. A premissa principal da SMT era de que o câncer é derivado de uma única célula somática que acumulou um monte de mutações genéticas que lhe permite tornar-se imortal. Os principais genes que causam câncer são denominados de oncogenes e de genes supressores de tumores.

Este é um caso clássico de não ver a floresta por causa das árvores.

O que isto significa? Bem, imagine-se preso no meio de uma floresta. Tudo o que você vê são árvores. Isso não parece tão interessante. É apenas um monte de árvores como aquelas que você encontra no seu quintal. Aqui está uma árvore. Aqui está outra árvore. Aqui está uma terceira árvore. Qual é o problema? Mas, se você pudesse ver a floresta amazônica de um helicóptero, então você poderia apreciar a beleza de toda a floresta.

O mesmo problema acontece se você ler muito de perto. Imagine que você está lendo esta postagem no blog, mas erroneamente aumentou o zoom em 700%. Você não pode ver mais do que algumas letras. Não consigo ver muita coisa. Fica incompreensível. Ao olhar muito de perto, você perdeu o ponto inteiro da passagem. Você precisa "diminuir o zoom". Imagine que há 3 homens cegos examinando um elefante. O primeiro, examinando o tronco, diz que o elefante é longo e flexível. O segundo, examinando a cauda, ​​diz que é pequeno e se move. O terceiro, examinando o corpo, diz que é enorme e liso. Todos os três estão simultaneamente corretos e incorretos, porque eles deram um grande zoom numa parte do que estavam a descobrir.

O mesmo problema existe na abordagem SMT. Aumentamos muito o câncer com exagerada atenção - até chegar à composição genética do câncer e isso não iluminou nada. Não podemos fazer nem a cabeça ou a cauda da origem do câncer e, portanto, não fizemos qualquer progresso no seu tratamento. Mais de 100 oncogenes e mais de 15 genes supressores de tumores foram identificados, mas não sabemos o que isso tudo significa como um todo. Em vez de três cegos e um elefante, temos milhares de pesquisadores cegos e o câncer. Cada um vê um minúsculo e pequeno pedaço do quebra-cabeça e não consegue ver o todo. A taxa de mutação necessária para desenvolver um câncer é muito maior do que a taxa conhecida de mutação em células humanas (Loeb et al 2001). As células normais simplesmente não fazem mutações nem próximo do que seria necessário para produzir um câncer. Além disso, enquanto todo câncer tem mutações, não se conhece o que poderia ser o "denominador". Ou seja, quantas células apresentaram mutações, mas nenhuma para um câncer. Esse número por ser bastante elevado. Você pode alterar 4% do genoma e ainda assim verificar que essa célula parece e age de forma completamente normal. Este é um impressionante elevado grau de tolerância (Humpherys,2002).

Precisamos diminuir o zoom e analisar o câncer de uma perspectiva diferente. A SMT analisou o câncer em um nível genético microscópico. A Teoria do Campo da Organização dos Tecidos (TOFT) começa a corrigir o problema, observando os tecidos que cercam o câncer. Nos organismos multicelulares, as células isoladas não possuem uma existência fora de um organismo inteiro. O fígado, por exemplo, não poderia existir fora do corpo. Nós não caminhamos pela rua e dizemos oi ao fígado do vizinho caminhando com seu cachorro. Você não vê o pulmão da sua esposa pulando do corpo durante a noite para revirar a geladeira. Você não grita para o rim da sua esposa para fechar o assento da privada.

Todas as células são originárias de um único ovo fertilizado, de modo que todas as células do corpo, incluindo todos os diferentes órgãos, compartilham os mesmos genes e DNA. As células-tronco indiferenciadas originais têm a capacidade de se tornar qualquer parte do corpo - pulmão, fígado, coração, etc. Portanto, não são os genes que determinam se uma célula se torna um fígado ou um pulmão, são os sinais recebidos dos tecidos circundantes que fazem uma célula indiferenciada se tornar uma célula do fígado. Existe uma sinalização hormonal específica envolvida neste processo.

Para cada problema, incluindo problemas como o câncer, pode-se partir seu desenvolvimento em um de dois lugares. Pode haver um problema com a própria célula - ela muda e se tornou um câncer. Ou, pode o ambiente em que cresce, promover informações para que essa célula se torne cancerosa. É a semente ou é o solo ou ambos? Se você soltar uma semente de capim no deserto - não cresce. Mas deixe cair essa mesma semente de grama em seu gramado - pode crescer extremamente bem. Mas é exatamente a mesma semente com exatamente os mesmos genes. Concentrar-se exclusivamente nas sementes significa que perdemos a (perspectiva da) floresta para o limite das árvores. Pesquisando com olhar míope a diferença genética das sementes para ver por que uma germina e a outra não é fútil.

Do mesmo jeito, uma célula cancerosa pode crescer muito bem no ambiente normal das vias de crescimento. Mas essa mesma célula de câncer pode não crescer no "deserto", onde os caminhos de crescimento foram completamente desligados. A chave é desligar estes caminhos. Como fazer isso (anteriormente discutido aqui)? Bem, as vias de crescimento estão intimamente ligadas aos sensores de nutrientes do corpo. Se o corpo vê que não há nutrientes, ele irá desligar todas as células para entrar em um estado quiescente, assim como o fermento do padeiro ficará adormecido sem água. O motivo é a auto-preservação. Neste estado latente, ele pode viver essencialmente para sempre.

Esta compreensão da importância do conceito "semente e solo" ajuda a responder a uma das questões mais interessantes do câncer. Por que praticamente todas as células do corpo se tornam cancerosas? Pense nisso - há câncer de pulmão, mama, estômago, cólon, testículos, útero, colo do útero, células sanguíneas, coração, fígado, mesmo fetos. A capacidade de se tornar cancerígena é uma habilidade INATA de cada célula do corpo, quase sem exceção. Sim, sabemos, algumas células tornam-se em câncer com mais frequência do que outras. Os oncogenes e os genes supressores de tumores descobertos tão laboriosamente ao longo do último quarto de século são mutações de genes normais (NORMALgenes). A semente do câncer está em cada uma de nossas células. Portanto, devemos prestar mais atenção ao "solo", porque isso é o que provavelmente faz a diferença entre ter câncer e ser saudável.

A questão é por quê? Por que alguma célula se transformaria em câncer? Por que todas as células não devem se transformar em câncer? As origens do câncer estão em nossas próprias células. A capacidade de se transformar em câncer reside nos caminhos normais de crescimento que se tornam de alguma forma pervertidos - pelo meio ambiente que vive - o "solo". Se você banhar as células do pulmão na fumaça do cigarro, provavelmente se transformará em câncer. Se você infectar células cervicais com vírus do papiloma humano, mais provavelmente se transformará em câncer. Se você fornecer amianto ao revestimento do pulmão (pleura), mais provavelmente se transformará em câncer. Se você é obeso, as células da mama provavelmente se tornarão câncer. A questão é qual  o vínculo comum de todos esses estímulos?

A SMT assume que o estado padrão de proliferação celular em seres humanos é quiescência. A célula do fígado, por exemplo, não crescerá a menos que receba sinais de crescimento para dizer que cresça. Portanto, o problema assumido no câncer de fígado é que a "semente" é ruim. Mas poderia ser mais facilmente o "solo" ou o meio ambiente que envolve o fígado que dará a informação para crescer ou não.

Por outro lado, os organismos unicelulares são assumidos como tendo um estado de crescimento padrão. Ou seja, as células crescem o tempo todo, a menos que sejam limitadas por não ter suficientes nutrientes. Coloque uma bactéria em uma placa de Petri e ela continuará crescendo até ficar sem comida. A partir de uma perspectiva evolutiva, uma vez que evoluímos a partir de organismos unicelulares, só faria sentido que todas as nossas células conservassem essa capacidade INATA de crescer. Por exemplo, a maquinaria de replicação de leveduras e células humanas é quase completamente homóloga. Então, se você simplesmente encontrar o "solo" certo, qualquer célula pode retornar ao seu estado de crescimento original. Sem regramento, esta é quase a própria definição de câncer.

O mesmo problema existe para motilidade. As células do fígado, por exemplo, não se movem ao nosso corpo à vontade. Mas para os organismos unicelulares, este é o estado natural das coisas. A levedura se moverá constantemente. As bactérias estão constantemente em movimento. Isso tem enormes implicações para o que os cânceres se espalham (metástase), o que é 90% das razões pelas quais as pessoas morrem de câncer. Metástases, ou movimento de células, é uma característica INATA da vida na Terra.

O câncer existe em vários níveis. Se cavamos profundamente no nível genético, sentimos completamente que a forma como as células são organizadas desempenha um papel importante no desenvolvimento do câncer. Se olharmos muito para as árvores, sentimos a floresta. Se olharmos de perto para o nível genético, sentimos os problemas do nível de organização do tecido - os sinais de crescimento, os sensores de nutrientes, a sinalização hormonal. As células cancerosas não crescem mais rapidamente do que as células normais. É só que as células normais normalmente não crescem. Também o crescimento dos cânceres não é autônomo. As células cancerosas da mama, por exemplo, ainda responderão às alterações hormonais como o estrogênio.

Gleevec, uma das mais recentes descobertas do câncer, ilustra que estamos cavando muito profundamente. Lembre-se de que Gleevec, o imatinib, é uma droga que bloqueia a tirosina quinase, um sinal de crescimento para as células. Pode curar muitos pacientes de leucemia mielóide crônica, uma doença que é causada por uma distorção genética, o cromossomo da Filadélfia. Mas aqui está a parte crucial. Gleevec não afeta a genética das células. Ele afeta as vias de sinalização de crescimento - o SOLO, não A SEMENTE. Fazendo isso, às vezes as curas são tão completas do câncer que as aberrações genéticas desaparecem.

Gleevec, o tratamento de câncer mais bem sucedido nos últimos 50 anos, é prova de que tínhamos mergulhado profundamente nas minúcias dos problemas genéticos e não consideramos o clima hormonal do câncer. Este é um exemplo do chamado "reducionismo absurdo" (Dennett, a perigosa ideia de Darwin ). "Se você quer saber por que os engarrafamentos tendem a acontecer em uma certa hora todos os dias, você ainda ficará desconcertado depois de ter reconstruído com hercúlea dedicação os processos individuais de direção, frenagem e aceleração de cada um dos milhares de motoristas cujas várias trajetórias somaram para criar esse tráfego engarrafado."

Se você quer saber por que o câncer acontece, você ainda ficará desconcertado depois de ter reconstruído com total dedicação os oncogenes e os genes supressores de tumores e outros processos das milhares de células cujas várias trajetórias somaram para criar câncer. Esta é exatamente a pista que tomamos com quase todas as pesquisas modernas sobre câncer, e nos perguntamos por que não fizemos nenhum progresso. Depois de bilhões de dólares de pesquisa e décadas de tempo, o Atlas do Genoma do Câncer (Cancer Genome Atlas) é o equivalente de câncer de padrões de direção de reconstrução de milhares de carros para descobrir o tráfego nas horas de pico.

Reduzir o zoom. Olhe para o nível adequado (nível de tecido, não nível genético). Considere o solo do câncer, não só a sua semente. Isso não invalida nenhum dos avanços da genética. As mudanças ocorrem apenas em diferentes níveis. A SMT analisa o câncer em um nível baseado em células, e a teoria da organização dos tecidos analisa o nível da "sociedade das células". Mas entenda que isso não invalida o outro.

LINK DO ORIGINAL: https://medium.com/@drjasonfung/cancer-the-seed-and-soil-d09f8dc8220b

ARTIGO DO MEDIUM.COM