O artigo a seguir é uma traduçao livre com inserção de conteudo pertinente à ideia central do texto. O artigo original é do site sciencebasedmedicine.org. Se trata de um espaço que faz um escrutínio de temas médicos variados baseados na analise da medicina baseada em evidências. O tema a seguir deve ser sensível para muitos leitores. Mas a análise do autor Scott Gavura, um bacharel em ciências de farmácia é muito aguda e demolidora. Vamos ver qual sua perspectiva, a luz das evidências científicas, do conceito detox. Como veremos, o conceito popularizado do processo "detox" não parece ter qualquer relação com rudimentares entendimentos de fisologia e bioquímica. Infelizmente.
Detox é uma farsa
Scott Gavur - em 02/01/2022
“Detox” é o caso de um termo médico legítimo que tem sido transformado em estratégia de marketing – tendo sido projetado para tratar uma condição inexistente. No cenário da medicina real, desintoxicação significa tratamentos para níveis perigosos de drogas, álcool ou venenos, como metais pesados. Os tratamentos de desintoxicação são procedimentos médicos que não são selecionados casualmente de um menu de tratamentos alternativos de saúde ou escolhidos diretamente da prateleira de uma farmácia. A desintoxicação real é fornecida em hospitais quando há circunstâncias de risco de vida. Mas existem as “toxinas” que os provedores de saúde alternativos afirmam eliminar. Essa forma de desintoxicação é simplesmente a cooptação de um termo real para dar legitimidade a produtos e serviços inúteis, uma vez que confunde os consumidores fazendo-os pensar que são baseados em ciência.
Uma das ideias amplamente divulgadas sobre “desintoxicação” é que ele age como uma espécie de limpador para seus órgãos. O marketing de desintoxicação descreve seu fígado e rim como agindo como filtros, onde as toxinas são fisicamente capturadas e retidas. Argumenta-se que esses órgãos devem ser limpos periodicamente, como se você lavasse uma esponja ou trocasse o filtro de ar do seu carro. Mas a realidade é que nem o rim tampouco o fígado funcionam dessa maneira. O fígado realiza uma série de reações químicas, usando enzimas, para converter substâncias tóxicas em substâncias que podem ser eliminadas pela bile ou pelos rins. O fígado é autolimpante – as toxinas não se acumulam nele e, a menos que você tenha doença hepática documentada, geralmente funciona (muito) bem. O rim excreta produtos residuais na urina – caso contrário, a substância permanece no sangue. Argumentar que qualquer órgão precisa de uma “limpeza” simplesmente demonstra uma falta de compreensão básica de bioquímica. Seus órgãos ficarão bem sem qualquer suplemento, smoothie ou dieta da moda. Apenas deixe-os em paz. (Ou seja não há necessidade de qualquer aditivo para promover ou melhorar aquilo que seus órgãos tem feito, e bem, há milhões de anos.)
Não há como qualquer alimento funcionar como detox, não importa se é uma quinoa orgânica, um amado óleo de sementes de linhaça, ou suco verde bem elaborado. Na verdade qualquer um desses itens pode mais é “intoxicar" seu organismo, na medica que exige que seu fígado, seus rins e seu intestino promovam a expulsão dos resíduos promovidos por tais "imaculados" alimentos.
Mas e as toxinas?
Há uma razão pela qual podemos ser sugados pelo marketing da desintoxicação – parecemos programados para acreditar que precisamos disso, talvez relacionado à nossa suscetibilidade a ideias de magia simpática. Os rituais de purificação remontam aos primeiros tempos da história registrada. A ideia de que de alguma forma estamos nos envenenando e precisamos expiar nossos pecados parece fazer parte da natureza humana, o que pode explicar por que ainda faz parte da maioria das religiões do mundo . No entanto, não é com miasmas ou pecados que estamos tão preocupados hoje. À medida que nosso conhecimento da biologia crescia, esses medos se manifestavam como “ autointoxicação“, para ser tratado com enemas colônicos e purgativos. Limpe as entranhas, dizia a teoria, e você pode curar qualquer doença. A ciência, porém, descartou a autointoxicação por volta de 1900, à medida que adquirimos uma melhor compreensão da anatomia, fisiologia e da verdadeira causa da doença. No entanto, o termo persiste hoje – mas agora é um slogan de marketing. A versão atual da autointoxicação argumenta que nosso ambiente está cada vez mais tóxico e está nos deixando doentes. Produtos químicos feitos pelo homem estão absolutos em nosso ambiente, então o raciocínio é que isso deve estar nos tornado doentes. Dependendo para quem você pergunta, alguma combinação de aditivos alimentares, sal, carne, flúor, medicamentos prescritos, poluição atmosférica, ingredientes de vacinas, ogms, ou não “comer limpo” (ou qualquer outra teoria factível) estão causando um acúmulo de “toxinas” em o corpo. Então, qual é a “toxina” exata que está causando danos vagos (prováveis), mas assumidos como reais?
Kits e tratamentos “detox" nunca nomeiam as toxinas que eles removem, porque nunca foi demonstrado cientificamente que realmente removem (quaisquer) toxinas.
A farsa dos agentes alcalinizantes
A ideia de que a acidez do nosso corpo precisa de monitoramento e ajuste é regularmente promovida por profissionais de saúde “alternativos”. Existe a crença persistente de que qualquer coisa que torne o corpo “ácido” é ruim e qualquer coisa básica ou “alcalina” é boa. Mas tudo isso é bobagem, projetado para confundi-lo sobre bioquímica básica. A escala de pH é uma medida da acidez de um líquido . Um pH de 7 é neutro. Qualquer coisa inferior é chamada de ácida, qualquer coisa superior é básica ou alcalina. O pH é uma escala logarítmica – ou seja, uma diferença de 1 pH é uma diferença de 10x.
O pH do nosso sangue é 7,4 – ligeiramente alcalino ou básico. As enzimas que facilitam as reações químicas nas células funcionam apenas em uma faixa estreita de pH. Qualquer mudança significativa significa morte quase certa. Uma série de tampões e mecanismos de compensação impedem que o pH em nosso sangue se mova para longe de 7,4. Como o sangue circula constantemente por todo o corpo, ele pode compensar quaisquer mudanças no pH em qualquer um de nossos órgãos (por exemplo, nossos músculos durante exercícios intensos). O dióxido de carbono (CO 2 ) é o ácido mais prevalente em nosso corpo e é um produto da atividade celular. O sangue transporta o CO 2 e o elimina nos pulmões (por isso o sangue venoso é ligeiramente menos básico que o sangue arterial, aproximadamente 7,38). Os pulmões realmente fornecem a maior fonte de eliminação da acidez de nosso corpo.
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| Quer controlar o pH do seu corpo? Basta respirar! |
Tudo o que comemos é decomposto pelo ácido estomacal. O pH do nosso estômago é cerca de 1,5 ou 2,0 – super ácido, devido à produção de HCL (ácido clorídrico). Mas todo o conteúdo que é ejetado do nosso estômago para os nossos intestinos é imediatamente neutralizado por líquidos digestivos e enzimas. Como resultado final tudo o que comemos ou bebemos e digerimos acabará no pH alcalino dos nossos intestinos. Nada do que você come ou bebe terá um efeito significativo no pH do organismo, uma vez que chegam ao seu intestino para serem absorvidos. E as alegações de que “a acidez é a raiz de todas as doenças” não têm base – e refletem uma falta de compreensão da fisiologia e bioquímica básicas. Se a desintoxicação a que estás se engajando pretende “restaurar” seu equilíbrio ácido-base, ou busca torná-lo mais “alcalino” – é um sinal claro de uma farsa.
No ciclo vital a produção de subprodutos ácidos como o gás carbônico e o ácido lático, abundantemente produzido por uma corrida, por exemplo, é parte inerente a sobrevivência. Combater a acidez, como um evento bioquímico implícito à biologia normal do corpo humano é tão útil com ficar secando gelo. Mas no fundo sabemos que a acidez que queremos combater não é química de verdade. É um símbolo, uma figura de linguagem. Sempre que transformamos símbolos em fatos nos tornamos fundamentalistas, o que impede de entendermos de fato o que nos faz sofrer, e de como poderemos chegar de fato à saúde, física e mental.
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